Frango assado em manga com cenoura é um prato muito apetitoso. O invólucro culinário protege a comida contra o ressecamento, portanto, o prato acaba sendo saboroso, macio e suculento. Proponho cozinhar!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Frango no forno na manga é um prato de baixa caloria e suculento. Com o advento das mangas, tornou-se possível cozinhar no forno sem ressecar e sem excesso de gordura. Embora para uma receita tão simples como cozinhar frango na manga, você deve conhecer algumas sutilezas. O principal segredo dessa receita é colocar bem todos os produtos em uma sacola e embalá-la hermeticamente. Em seguida, a carne será cozida em seu próprio suco e, se ela sair, o frango ficará seco.
Se a ave estiver muito seca e não gordurosa, então deve ser complementada com alimentos mais suculentos e generosamente untada com marinada. Isso permitirá que a carne fique mais suculenta. Maçãs, batatas e cenouras são bem cozidas junto com o frango. Se a ave não foi previamente marinada, é melhor cortá-la em pequenos pedaços do que cozinhá-la inteira. Então o tempo de cozimento será reduzido.
Outra vantagem dos pratos cozidos na manga é que eles cozinham muito mais rápido e a comida acaba sendo incrivelmente perfumada e suculenta. Além disso, você não precisa lavar a assadeira e arrancar as partes queimadas. E o método de cozimento permite fazer imediatamente um acompanhamento e carne. Além disso, você só pode picar rapidamente a salada de legumes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 138 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 frango
- Tempo de cozimento - 1 hora para marinar, 1 hora para assar
Ingredientes:
- Frango - 1 carcaça
- Cenouras - 3-5 unid. (dependendo do tamanho)
- Maionese - 3 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Receita passo a passo para frango assado em uma manga com cenoura:
1. Descasque as cenouras, lave e corte em barras grandes de 1, 5 cm de espessura e 5-6 cm de comprimento, tempere os legumes com todos os tipos de especiarias e especiarias e misture bem. Usei noz-moscada moída e uma pitada de casca de laranja seca moída.
2. Lave bem o frango e seque com papel toalha. Normalmente a cauda tem muita gordura nas costas, certifique-se de removê-la. Observe também o interior da carcaça e limpe bem a cavidade. Em seguida, recheie bem o pássaro com cenouras. Costure o local do recheio com um fio ou corte com um palito para que o recheio não caia.
3. Esfregue bem o frango com sal e pimenta e pincele com maionese. Deixe descansar por uma hora para marinar. Mantenha-o à temperatura ambiente. Se você marinar a carcaça por mais tempo, guarde-a na geladeira.
4. Coloque as aves em uma assadeira e prenda-as firmemente dos dois lados para evitar que o suco vaze durante o cozimento. Aqueça o forno a 180 graus e envie o pássaro para assar por uma hora. Se quiser que fique com uma crosta dourada, 15 minutos antes de cozinhar, desdobre-o do saco. Coloque o frango pronto no meio do prato e coloque as cenouras assadas em volta dele, com as quais foi recheado.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar frango assado em uma manga.
