Muitas pessoas estão fartos de flocos de aveia no café da manhã. No entanto, não vamos nos apressar em abandoná-los. Eu ofereço uma alternativa aos cereais regulares - grãos inteiros de aveia. Além de ser muito útil, esse mingau também é dietético.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Hoje, muitas donas de casa se preocupam com a saúde de suas famílias. Portanto, cada vez mais o interesse por uma alimentação saudável está crescendo. E como sabem, a garantia de boa saúde e longevidade é o mingau de vários cereais. Um dos cereais matinais mais populares é a aveia. Contém muitos nutrientes, vitaminas, micro e macroelementos. Além disso, a aveia é uma fonte de carboidratos complexos que podem ajudá-lo a perder peso.
A aveia integral já está à venda. Muitas pessoas gostam muito mais do que o "Hércules" usual e ainda mais flocos. Poucas donas de casa ainda estão familiarizadas com esse tipo de grão e, mais ainda, não sabem cozinhá-los. Você pode cozinhar esse mingau, como cereais: em água, leite ou combinar esses produtos. Além disso, é complementado para saborear com quaisquer frutas, bagas, nozes, etc. É importante notar que o preparo desse mingau vai demorar muito mais do que o cozimento de flocos, mas também tem muito mais vitaminas e propriedades úteis.
- Conteúdo calórico por 100 g - 342 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Farinha de aveia em grãos - 100 g
- Água - 500 ml
- Sal - aperte ou a gosto
- Manteiga - 20 g
Como cozinhar o feijão de aveia:
1. Separe os grãos de aveia, separando a poeira e resíduos.
2. Coloque-os em uma peneira fina e enxágue em água corrente.
3. Despeje o cereal em uma panela e adicione sal. É aconselhável levar pratos para cozinhar com paredes grossas e fundo para que o cereal não queime.
4. Despeje água potável sobre a aveia e leve ao fogão.
5. Leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre. Deixe a tampa até a água ferver.
6. Reduza a temperatura ao mínimo, feche a tampa e continue cozinhando o cereal por cerca de 40-50 minutos. Remova a geleia acumulada das paredes o tempo todo.
7. Durante a fervura, os grãos vão ferver, aumentar de tamanho em 3 vezes e absorver todo o líquido.
8. Coloque a manteiga no mingau e mexa enquanto estiver bem quente. Deixe-o sob a tampa fechada para esfriar até uma temperatura em que possa ser consumido sem escaldar. Você também pode embrulhar uma panela com uma toalha e deixar o mingau esfriar lentamente.
9. Coloque o mingau preparado em pratos e sirva quente. Se desejar, você pode adicionar qualquer fruta ou fruta seca a cada porção.
Dica: o melhor é cozinhar esse mingau no forno em panelas. Ele irá evaporar sem ferver em 40-45 minutos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer deliciosos grãos inteiros de aveia.
