Quanto tempo leva para cozinhar o feijão branco com e sem molho? Métodos de preparação. Dicas e truques úteis. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
De todos os feijões, o feijão branco é o mais popular na culinária. Já o produto é obtido com uma consistência delicada e possui um sabor requintado e agradável. No entanto, para que o sabor tenha um bom resultado, é necessário cozinhá-lo de maneira adequada. Seguindo todas as dicas e truques, o feijão nunca se tornará amargo e duro. Claro que leva muito tempo para cozinhar o feijão branco, mas o resultado vai valer a pena.
Deve-se notar que o feijão cozido possui um sabor agradável por si só. Mas você também pode fazer muitos pratos deliciosos, saudáveis e saudáveis com ele. Devido ao seu alto teor de fibras e quase nenhuma gordura, o feijão é considerado um produto dietético que ajuda a perder peso e a desintoxicar efetivamente o corpo. Ele também contém vitaminas e elementos úteis, bem como muitas proteínas, o que permite que você substitua a carne na dieta. Isso é especialmente verdadeiro durante o jejum e para pessoas que não consomem produtos à base de carne.
Veja também como cozinhar feijão aromatizado com frango e vegetais.
- Conteúdo calórico por 100 g - 218 kcal.
- Porções - 250 g pronto
- Tempo de cozimento - 8 horas
Ingredientes:
- Feijão - 100 g
- Sal - 1 colher de chá
Cozimento passo a passo de feijão branco fervente com imersão, receita com foto:
1. Separe os grãos, separando estragados, podres, grandes, sujos e secos. A superfície dos grãos bons é lisa e plana, os grãos são firmes e densos ao toque.
2. Coloque o feijão em uma peneira e enxágue em água fria corrente.
3. Envie-o para um recipiente fundo.
4. Encha o feijão com água potável fria na proporção de 1: 2: 1 porção de feijão para 2 porções de água.
5. Deixe de molho em temperatura ambiente por 4-6 horas, mas não mais do que 12 horas. Durante esse tempo, o feijão amolecerá e todas as substâncias nocivas serão lançadas na água. Ao mesmo tempo, mude a água para uma fresca a cada 2-3 horas para que não fermente. Se não for possível trocar o líquido, acrescente um pouco de refrigerante à água: para 500 ml de líquido? colher de chá soda.
Molhar os grãos ajudará não apenas a cozinhá-los rapidamente, mas também a evitar o aumento da formação de gases no estômago.
6. Deite o feijão em uma peneira para drenar toda a água e lave-o em água fria corrente. A água em que os grãos foram embebidos não é adequada para consumo.
7. Transfira o feijão para uma panela de fundo grosso.
8. Encha-os com água potável na mesma proporção - 1: 2.
9. Ferva o feijão depois de ferver sem tampa em fogo médio por 1 hora até ficar macio. Adicione água conforme necessário durante o cozimento para evitar que o feijão queime. Salgue-os por 10 minutos até ficarem macios. Verifique se os grãos estão prontos, provando-os. Se estiverem duros e mal cozidos, continue cozinhando por 5-10 minutos e tente novamente.
10. Jogue o feijão pronto em uma peneira para escorrer o excesso de água.
Você também pode cozinhar feijão branco com imersão no microondas por 10-15 minutos, dependendo da potência do aparelho. Em uma multicozinha, o tempo aumentará para 60 minutos.
O feijão branco pode ser usado para fazer qualquer refeição. Não é apenas um excelente acompanhamento independente, mas também um ótimo complemento para saladas, sopas, pratos principais de carne e coberturas para tortas e tortas. Feijão vai bem com carne, vegetais, cogumelos, peixe.
Veja também a receita de vídeo sobre como cozinhar feijão branco com imersão.
