Faça um lanche delicioso e nutritivo. Patê de feijão branco magro é exatamente o que você precisa para fazer sanduíches rápidos no café da manhã ou no almoço.
Se você quer cozinhar um aperitivo simples, mas muito saboroso e, o mais importante, frio e saudável, você certamente vai gostar do patê de feijão branco magro. Ele vai agradar especialmente aos amantes de várias leguminosas: feijão, grão de bico, feijão. Este patê pode ser feito com qualquer tipo de feijão. Você pode sombrear o sabor do patê com suco de limão. Se desejar, pode diversificar o sabor do prato com miolo de nozes torradas ou amendoim. Este aperitivo tem gosto de quimo e é apetitoso em biscoitos ou torradas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 54 kcal kcal.
- Porções - 4 Pratos
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Feijão - 250 g
- Gergelim - 2 colheres de sopa eu.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
- Suco de limão - 1-2 colheres de sopa. eu.
- Caldo de feijão - quanto você precisa
- Paprika moída - a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Sal a gosto
- Água - quanto você precisa, pelo menos 1 litro
Cozinhar passo a passo Patê de feijão branco magro
1. Primeiro você precisa preparar o ingrediente principal - feijão, ele precisa ser fervido. Pré-lave, encha com água e deixe durante a noite. Durante esse tempo, o feijão seco vai inchar, ficando saturado de água, e será mais fácil cozinhá-lo. O feijão está cozido por tempo suficiente, você precisa levá-lo para ferver, depois acenda o fogo e cozinhe até ficar macio. Complete com água fria conforme necessário. No final, adicione sal. Não despeje o caldo em que o feijão é fervido.
O feijão vai cozinhar muito mais rápido e terá um sabor mais rico se, após deixar ferver por cerca de 10 minutos, escorra a água e despeje água fria (meio litro de líquido para esse volume) com uma colher de chá de açúcar. Quando a água ferver, deixe ferver novamente por cerca de 10 minutos, escorra a água várias vezes e encha com água fria com açúcar adicionado.
2. Frite levemente as sementes de gergelim em uma frigideira seca até dourar. Não exponha demais os grãos ao fogo para que não queimem.
3. Moa as sementes de gergelim fritas em um pilão, passe alguns dentes de alho na prensa e junte ao feijão cozido.
4. Pare tudo com a varinha mágica, acrescente o caldo de feijão, ajustando a consistência do patê.
5. Adicione especiarias secas (páprica vermelha e pimenta-do-reino) e leve a gosto.
6. O patê de feijão branco magro está pronto. Sirva com torradas, pão ou biscoitos. Presenteie sua família ou convidados com este ótimo lanche e colecione curtidas. Bom apetite.
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