Pão branco com uma camada generosa de feijão aveludado e patê de ameixa é um excelente complemento para o chá e uma alternativa aos sanduíches habituais. Vamos diversificar o cardápio e preparar um lanche delicioso e satisfatório.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O feijão é amplamente utilizado na culinária. É adicionado aos primeiros pratos, a partir dele são preparadas costeletas e saladas e consumidas na sua forma. Mas nesta revisão vou dizer-lhe como fazer o mais delicado feijão e patê de ameixa. É simplesmente impossível descrever seu sabor incrível. Para apreciar esta iguaria, basta prepará-la você mesmo. O patê é macio e macio, e as ameixas dão um sabor único ao prato. Este é um sanduíche para barrar e uma massa pronta para uso independente. Essa pasta não é de forma alguma inferior a um produto cárneo. É perfeito para o café da manhã e até mesmo para uma mesa festiva. Vale ressaltar que são atribuídos grandes benefícios às suas vantagens, e se você não adicionar manteiga à massa, o lanche ficará magro.
Este lanche é rico em proteínas, quase no mesmo nível que carne e peixe. A leguminosa contém vitamina C, grupo B, cobre, potássio, zinco, ferro. Entre outras coisas, é rico em enxofre, necessário ao organismo em caso de doenças de pele, brônquios e reumatismo. Também tem efeito diurético.
- Conteúdo calórico por 100 g - 206 kcal.
- Porções - 300 g
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Feijão branco - 100 g
- Cebola - 1 peça.
- Ameixas - 100 g
- Sal - uma pitada
- Manteiga - para fritar (use óleo vegetal para uma mesa enxuta)
Preparação passo a passo do patê de feijão e ameixa, receita com foto:
1. Lave o feijão, coloque em um recipiente e encha com água. Deixe agir por 2 a 4 horas para que inche e fique saturado de líquido, para que cozinhe mais rápido. Você pode até aguentar o feijão durante a noite.
2. Quando os grãos crescerem em volume, coloque-os em uma peneira e enxágue. Em seguida, transfira para uma panela, encha com água e leve ao fogo para cozinhar. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe sem tampa por cerca de uma hora.
3. Após este tempo, tempere com sal e continue cozinhando por cerca de 30-40 minutos. A prontidão é determinada pela suavidade do produto. Feijões mal cozidos não devem ser comidos, portanto, deixe-os prontos.
4. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira. Se estiver fazendo uma receita magra, use óleo vegetal.
5. Descasque a cebola, enxágue, corte em qualquer tamanho e coloque na assadeira.
6. Em fogo médio, refogue até ficar transparente e macio.
7. Lave as ameixas, seque e corte em pedaços. Se os frutos estiverem muito secos, mergulhe-os previamente em água fervente para que fiquem de molho.
8. Coloque o feijão cozido, a cebola frita e meia porção de ameixas em uma tigela.
9. Bata os alimentos no liquidificador até ficar homogêneo.
10. Adicione as ameixas restantes à mistura.
11. Mexa a mistura com uma colher para distribuir os frutos por igual. O patê está pronto e pode ser servido. Além disso, pode ser utilizado como recheio de tortas, bolinhos e tortas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma receita de patê de feijão com nozes e alho.
