Uma receita simples que é perfeita para o café da manhã, chá da tarde, jantar ou lanche para todos os membros da família com chá, café, leite ou compota … panquecas com geléia de pêra. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Sugiro fazer deliciosas e tenras panquecas com geléia de pêra no café da manhã. Não tem nada complicado aqui, o principal é saber a quantidade exata de produtos, ter uma boa frigideira e um ótimo humor. E para chefs novatos, uma descrição detalhada da receita passo a passo não será supérflua.
Essa receita ajudará quando as panquecas forem assadas à noite e eles não comerem tudo. É uma pena jogá-los fora e no dia seguinte já não tem gosto de comer. Depois, há uma ótima maneira de descartá-los: reaqueça as panquecas no micro-ondas até que estejam frescas e pincele com geleia de pêra. No entanto, é conveniente espalhar panquecas finas com outras coberturas: qualquer geléia de frutas, mel, massa de requeijão e outros recheios saborosos. Além disso, se sobrar muitas panquecas, cerca de 10 pedaços, você pode fazer um bolo untando cada panqueca com geleia e deixando-a de molho por 1-2 horas.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 301 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Leite - 500 ml
- Açúcar - 1-3 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Compota de pêra - para recheio
- Ovos - 1 pc.
- Farinha - 250 g
- Sal - uma pitada
Passo a passo de preparação de panquecas com geléia de pêra, receita com foto:
1. Despeje o leite no recipiente de massa. Pode ser aquecido a uma temperatura alta para panquecas de creme ou pode ser usado resfriado para patches finos.
2. Despeje óleo vegetal no leite. Deve ser adicionado para que as panquecas não grudem no fundo da frigideira durante a fritura. Se você não colocar óleo na massa, antes de assar cada panqueca, será necessário untá-la com gordura.
3. Em seguida, adicione os ovos à massa.
4. Bata os componentes líquidos até ficar homogêneo.
5. Junte a farinha à massa, que passa por uma peneira fina, para que seja enriquecida com oxigênio e as panquecas fiquem mais macias.
6. Sove uma massa elástica e lisa, sem grumos de consistência semelhante ao creme de leite líquido.
7. Leve a panela ao lume e aqueça bem. Antes de assar a primeira panqueca, unte a assadeira com gordura: vegetais ou manteiga, banha ou banha. Você não precisa fazer isso no futuro. Despeje a massa com uma concha e despeje na assadeira, girando em todas as direções para que se espalhe em círculo. Frite a panqueca dos dois lados por 1-1,5 minutos até dourar.
8. Empilhe as panquecas fritas umas sobre as outras, untando-as com manteiga, se desejar.
9. Vire a pilha de panquecas para trás.
10. Coloque a geléia de pêra no meio da panqueca. Se desejar, pode espalhar na panqueca. A geleia deve ser espessa para que não se espalhe e escorra para fora dos remendos.
11. Enrole as panquecas de geleia de pêra e sirva com chá ou café. Eles podem ser consumidos quentes ou gelados.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar panquecas com geleia de pêra e mirtilos.
