Não é nada difícil preparar preparações saborosas para o inverno se você conhece uma receita comprovada. Hoje colheremos geléia de pêra para uso futuro, que pode ser usada tanto de forma independente quanto para panificação.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A pêra é uma fruta deliciosa e doce, rica em uma grande composição vitamínica. Muitas donas de casa de peras preparam todos os tipos de preparações para o inverno. E uma das guloseimas mais gostosas é a geléia! Vamos nos preparar. Esta compota espessa e brilhante com um sabor delicado irá certamente lembrá-lo dos dias quentes de verão e do inverno frio. A geléia é servida com chá, panquecas e panquecas, usadas para assar caseiros: em pãezinhos, tortas, tortas, bolos. É delicioso comer no café da manhã com uma fatia de pão branco torrado ou torrada. Se um outono frutífero for bem-sucedido, retire as frutas da área do jardim e faça geléias deliciosas.
Para fazer geleia, peras de qualquer variedade são adequadas, até mesmo caldo ilíquido é adequado, isto é, amarrotado, velho, maduro demais. E use frutas lindas e selecionadas para outros fins, por exemplo, cozinhar deliciosas geléias em rodelas para o inverno. Embora tenhamos de admitir que a geleia de pêra não é uma iguaria muito popular, ainda assim aconselho a prepará-la para o inverno. Tenho certeza que você vai gostar e muitos vão querer prová-lo. O principal é lembrar que uma boa geléia não escorre do sanduíche, não difere em nada na fluidez.
- Conteúdo calórico por 100 g - 214 kcal.
- Porções - 1 lata 0,5 l
- Tempo de cozimento - cerca de 3 horas
Ingredientes:
- Peras - 1 kg
- Açúcar - 800 g
- Água potável - 50 ml
Preparação passo a passo da geléia de pêra:
1. Selecione as peras para a geléia. Lave-os e seque com uma toalha de algodão.
2. Retire a caixa de sementes das peras e corte-as em fatias ou cubos; além disso, eles serão esmagados. Divida-os ao meio e coloque uma porção em uma panela de fundo grosso. Nota: Se as peras estiverem estragadas ou quebradas, corte as imperfeições delas. O principal é que o peso total da fruta que você vai cozinhar é de 1 kg.
3. Despeje metade do açúcar nas peras.
4. Adicione as peras restantes e o açúcar à panela. Agite com uma panela para que o açúcar refinado seja distribuído uniformemente por todas as frutas.
5. Coloque a panela no fogão, acrescente água e ferva. Reduza a temperatura para baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos até que a fruta esteja macia. A água é necessária para que as peras não queimem nos primeiros minutos, pois então eles vão começar seu próprio suco, no qual irão cozinhar.
6. A seguir, retire a panela do fogo e leve ao liquidificador.
7. Moa as peras até ficarem cremosas. Se não houver liquidificador, triture-os em uma peneira ou torça-os várias vezes em um moedor de carne. Retorne a panela ao fogão e ferva a geléia por 1-2 horas até engrossar. Prove periodicamente. Deixe cair em uma superfície plana, se a gota não se espalhar, o congestionamento está pronto. Lembrar! Após o resfriamento, ele ficará ainda mais espesso. Nesse momento, prepare os frascos esterilizados nos quais colocará a geleia. Sele-o com tampas estéreis. Cubra a geléia com um cobertor quente e deixe esfriar completamente. Em seguida, mantenha a peça de trabalho em temperatura ambiente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer geleia de pêra.
