Como cozinhar um prato persa - ensopado de frango com tangerina? Apresento uma receita passo a passo com uma receita de foto e vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A cozinha persa surpreende com seus pratos inusitados e magníficos. Por exemplo, digno da mesa real - frango com tangerinas. Este é um dueto muito invulgar, mas verdadeiros gourmets e conhecedores de comida deliciosa, o prato irá certamente deliciar-se com o seu bouquet exótico de aromas e sabores. A carne de frango é geralmente uma das mais versáteis. Não pode ser comparado com nenhum outro, especialmente quando se trata de combinações agridoces. O frango aceita com gratidão todos os tipos de molhos baseados nesta combinação. É agradável frescura, leve nota adocicada e molho cítrico de tangerina. Pelo fato de a receita não usar raspas, o sabor das tangerinas é discreto e não ofusca o sabor do frango.
Tente cozinhar um dueto incomum de frango e tangerinas. Afinal, este prato é preparado de forma simples e rápida. Para prepará-lo, você precisará de uma frigideira com as laterais salientes para que os respingos não se espalhem durante a fritura. Se você não tiver uma frigideira funda, use uma wok redonda. Graças a este método de cozimento, a carne do frango fica suculenta e macia, e as tangerinas mantêm o formato das fatias, amolecendo por dentro.
- Conteúdo calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Frango - 1 peça.
- Mandarins - 3-4 unid.
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Cebola - 1 peça.
- Manjericão seco - 1 colher de chá
Passo a passo de cozimento de frango estufado com tangerinas, receita com foto:
1. Lave o frango e seque com papel toalha. Corte o pássaro em pedaços convenientes para que você fique à vontade. Se quiser deixar o prato menos gorduroso, retire a pele do pássaro.
2. Descasque a cebola, enxágue e pique em meias argolas. Descasque as tangerinas e divida em fatias.
3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Adicione o frango e frite até dourar. Durante os primeiros 5-7 minutos, cozinhe em fogo alto para que fique coberto com uma crosta marrom dourada, que selará o suco neles. Em seguida, aperte a temperatura para média e continue cozinhando por mais 10-15 minutos.
4. Envie cebolas para o pássaro. Mexa e frite os alimentos até que o vegetal fique translúcido.
5. Coloque as tangerinas na frigideira.
6. Tempere o prato com sal, pimenta, ervas e especiarias a gosto. Despeje 100 ml de água e ferva. Aperte a temperatura para baixo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o frango por 45 minutos.
7. Sirva o prato pronto à mesa com qualquer acompanhamento. Coloque o frango em um prato junto com as fatias de tangerina.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar frango com tangerina.
