Cozinhar panquecas de cerveja fina com mel. Se você nunca experimentou tal iguaria antes, certifique-se de preparar esses berços. É saboroso, satisfatório e você pode usar recheios muito diferentes.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As panquecas são um prato tradicional da Rússia. O leite é usado para a receita culinária clássica, mas outras receitas são conhecidas há muito tempo, onde este produto é substituído por outros componentes. Por exemplo, iogurte, kefir, água e até cerveja são usados com sucesso. Nesta receita, consideraremos apenas a última opção. Este método é ótimo para aqueles que são claramente intolerantes à lactose. Além disso, a receita da cerveja também é interessante pelo seu sabor e cheiro. Além disso, será adicionado mel à composição e, na companhia de uma bebida com lúpulo, o prato torna-se incrivelmente saboroso.
Esteja ciente de que as panquecas de cerveja ficam ainda mais duráveis, o que torna mais fácil embrulhar vários recheios nelas. Além disso, eles podem ser doces e salgados. Em combinação com o recheio salgado, obtém-se um óptimo petisco para uma bebida espumosa. E recheando panquecas com banana, morango ou queijo cottage, você ganha uma sobremesa excelente. Porém, mesmo de forma independente, o prato acaba sendo bem saboroso. Esta receita também é boa porque você pode usar cerveja, que sobra das reuniões da noite de ontem.
- Conteúdo calórico por 100 g - 163 kcal.
- Porções - cerca de 18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Cerveja - 500 ml
- Farinha - 250 g
- Mel - 2 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de panquecas de mel e cerveja:
1. Despeje a cerveja no recipiente para amassar. Pode ser qualquer um, tanto claro quanto escuro. Usando uma variedade escura, o aroma do lúpulo será mais pronunciado nos folíolos.
2. Despeje o óleo vegetal na cerveja e mexa com um batedor para distribuí-lo uniformemente.
3. Em seguida, bata um ovo.
4. Bata os ingredientes novamente. A cerveja começará a espumar imediatamente e uma espuma aparecerá na superfície. Em seguida, coloque mel nos ingredientes líquidos e também misture bem para que se dissolva completamente. Se o mel estiver muito firme, primeiro derreta-o em banho-maria.
6. Adicione a farinha. É aconselhável peneirar em peneira fina para que seja enriquecido com oxigênio.
7. Bata os ingredientes até ficarem homogêneos e homogêneos, sem um único caroço. Um liquidificador pode ser usado para este processo. Quebre e amasse bem a massa.
8. Leve a panela ao lume e aqueça bem. Para fritar panquecas, não se pode untar com óleo. Mas antes de assar a primeira panqueca, ainda recomendo untá-la, para não deixar "a primeira panqueca grumosa". Depois de colher, pegue uma porção da massa e despeje na assadeira. Leve ao fogo médio e frite a panqueca por cerca de 2 minutos até dourar.
9. Quando aparecer uma borda frita ao redor da panqueca, vire para o outro lado. Trazê-lo para a mesma consistência, ou seja, corar. Coloque as panquecas prontas em uma pilha uma sobre a outra, cada uma com óleo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar panquecas de cerveja.
