Você gosta de pastéis de shortbread e, principalmente, de todos os tipos de pãezinhos? Então você está aqui! Compartilho uma receita passo a passo com a foto de um pãozinho de massa quebrada simples, mas delicioso, com geleia de pêra. Receita de vídeo.
Pãozinho crocante caseiro, crocante e macio. Absolutamente todo mundo o ama, especialmente as crianças. Existem várias receitas para massa de shortbread. Algumas donas de casa usam ovos para assar, outras usam creme de leite e outras usam apenas manteiga ou margarina. Há também um grande número de recheios, desde frutas frescas até carnes picadas. Ou seja, esses rolos podem ser com recheio doce e salgado. Para quem gosta de doces, sugiro fazer uma sobremesa deliciosa - um pãozinho com geleia de pêra.
Talvez este recheio pareça normal, mas cada cozimento tem seu próprio sabor. Ao combinar os produtos mais simples e o recheio aromático, às vezes você pode obter um delicioso rolo da massa mais tenra que vai derreter na boca. Embora você possa usar uma grande variedade de recheios para esses produtos assados, se desejar. Se você tiver vários rolos, faça-os com recheios diferentes. Se desejar, você pode decorar o rolo acabado. Para decoração, use açúcar de confeiteiro, chocolate ou glacê colorido, creme e outros temperos.
Veja também como fazer uma torta de massa quebrada com cerejas sob uma espuma de proteína.
- Conteúdo calórico por 100 g - 485 kcal.
- Porções - 2 rolos
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Margarina - 100 g
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Compota de pêra - 300 g
- Farinha - 400 g
- Açúcar - 50 g ou a gosto
- Creme de leite - 100 ml
- Canela em pó - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de rolo de massa quebrada com geleia de pêra, receita com foto:
1. Corte a margarina em temperatura ambiente em pedaços médios e coloque-a no processador de alimentos, onde coloque o cortador.
2. Adicione o creme de leite ao processador de alimentos.
3. Em seguida, despeje a farinha, passe por uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio. Adicione também açúcar e bicarbonato de sódio.
4. Sove uma massa elástica e macia para não grudar nas laterais da louça. Se você sove a massa com as mãos, faça isso rapidamente. Porque a massa de shortbread não gosta de calor. Para fazer isso, corte a manteiga em pedaços menores ou rale.
5. Forme um caroço com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora ou no freezer por 15 minutos.
6. Em seguida, abra a massa em uma camada fina de cerca de 3-4 mm em uma forma retangular.
7. Coloque a geléia de pêra na massa e enrole.
8. Faça cortes rasos com uma faca afiada a uma distância de 1, 5-2 cm um do outro, opcionalmente unte o rolo com gema de ovo ou manteiga para que fique com um tom dourado.
9. Aqueça o forno a 180 graus e envie um pãozinho com geleia de pêra para assar por 30-40 minutos. Quando adquirir um tom dourado, retire o rolo do forno. Enquanto estiver quente e macio, corte em porções onde foram feitos os cortes e polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar. Pode ser consumido quente ou frio.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer strudel de massa quebrada com geleia.
