Como fazer panquecas de tangerina aromática com sabor cítrico? Receita passo a passo da Quaresma com uma foto. Receitas de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Poucas pessoas sabem que as panquecas de tangerina são muito populares nos países asiáticos. Lá eles são vendidos em todas as lojas e servidos em todos os estabelecimentos. Embora recentemente possam ser encontrados nas lojas europeias nas prateleiras com produtos asiáticos. Embora em casa, você mesmo pode fazer facilmente, além disso, a partir dos produtos disponíveis. É esta receita simples de deliciosas e aromáticas panquecas de tangerina que me proponho a fazer e experimentar hoje. Esta iguaria com certeza agradará adultos e crianças. E se no café da manhã forem servidos com geléia de laranja ou tangerina, molho ou geléia, a família ficará encantada!
Deve ser destacado que este prato é muito saudável. Afinal, a tangerina é uma fruta cítrica, que contém muita vitamina C. Graças a esse elemento, você pode combater os vírus e os resfriados. Aliás, hoje usei apenas suco de tangerina na receita. Mas se desejar, você pode adicionar a polpa da fruta. Assim, as panquecas acabarão sendo assadas com tangerina. Eles nem precisarão de coberturas e mousses adicionais.
- Conteúdo calórico por 100 g - 210 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30-40 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Sal - uma pitada
- Laranjas - 1,5-2 kg (o suco espremido na hora deve render 2 colheres de sopa)
- Óleo vegetal refinado - 3-4 colheres de sopa
- Amido de batata - 1 colher de sopa
- Açúcar - 2-3 colheres de sopa ou para provar
Preparação passo a passo de panquecas de tangerina, receita com foto:
1. Lave e seque as tangerinas com uma toalha de papel. Retire-os e use um espremedor para espremer o suco. Se quiser usar tangerinas ao mesmo tempo com a polpa, tire cada fatia de uma fina película branca e bata as frutas no liquidificador. Você obterá um mingau homogêneo e ligeiramente espesso.
2. Despeje a farinha na massa líquida, que passe por uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio e obter panquecas mais tenras. Em seguida, adicione o açúcar, uma pitada de sal e amido. O amido é necessário como aglutinante e substitui os ovos em uma receita. Se você não tem como objetivo fazer panquecas magras, pode adicionar ovos à massa.
3. Sove a massa até ficar lisa e lisa para que não haja grumos. Se tiver tempo, é melhor esperar meia hora para que a farinha comece a soltar o glúten. Isso tornará as panquecas mais elásticas e mais fortes. Despeje o óleo e mexa.
4. Coloque a panela ao lume, unte o fundo com uma camada fina de óleo vegetal para que a primeira panqueca não grude. Além disso, você não pode untar a panela com gordura. Pegue a massa com uma colher e despeje na assadeira. Torça em todas as direções para que a panqueca se espalhe em um círculo.
5. Em fogo médio, frite as panquecas dos dois lados até dourar por cerca de 1,5-2 minutos. Quanto mais tempo você mantém a panqueca na frigideira, mais rubor ficará e a borda crocante se formará. Sirva esses pãezinhos imediatamente após cozinhar em uma forma quente com quaisquer molhos ou embrulhe-os em um recheio delicioso.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer panquecas de tangerina.
