Hoje queremos compartilhar com vocês uma receita de um prato simples e farto - repolho guisado com almôndegas. Diversifique o seu cardápio diário com um novo prato.
O repolho é um dos vegetais mais simples e baratos. Mas você pode cozinhar muitos pratos com ele, dignos até de uma mesa real. De toda a variedade de pratos de repolho, falaremos sobre vegetais cozidos. Você pode refogar o repolho com o tomate, adicionar maçã, carne, passas, cogumelos e vários vegetais. E sugerimos que você refogue repolho com almôndegas. Acontece simples e delicioso.
Veja também como cozinhar um prato grego com repolho e arroz.
- Conteúdo calórico por 100 g - 83 kcal.
- Doses - para 3 pessoas
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Repolho - 400 g
- Tomates frescos - 300 g
- Pimenta doce - 1 un.
- Cenouras - 1 peça.
- Almôndegas - 250 g
- Óleo vegetal
- Verdes
- Especiarias
Cozimento passo a passo de repolho guisado com almôndegas - receita com foto
O primeiro passo é preparar o repolho. As variedades de inverno são mais adequadas para a extinção - distinguem-se por uma cor mais clara das folhas. Corte o repolho ao meio. Pique o repolho em pedaços pequenos. Em uma panela ou frigideira funda, aqueça 20 ml de óleo vegetal e coloque o repolho. Passe até ficar transparente.
Nesse ínterim, descasque as cenouras e os pimentões. Corte os vegetais em tiras. As cenouras podem ser raladas em um ralador grosso.
Quando o repolho muda de cor e diminui significativamente de volume, você pode colocar pimentão e cenoura nele.
No verão, é melhor levar tomates frescos para cozinhar. Nós os lavamos e trituramos da maneira que for conveniente para você. Por exemplo, um liquidificador. No inverno, use suco de tomate em lata ou pasta de tomate.
Outro ingrediente que merece atenção especial são as almôndegas. Não é difícil fazê-los. Pegue 200 g de carne picada, 2 colheres de sopa. eu. semolina e 1 cebola. Temperos a gosto. Misture tudo e role as bolas. Essas almôndegas são convenientes para congelar e usar a qualquer momento. Frite as almôndegas, frescas ou congeladas, em uma frigideira separada até ficarem crocantes.
Adicione as almôndegas ao repolho.
E suco de tomate. Misture e adicione especiarias - sal, pimenta-do-reino, louro.
Cozinhe o repolho, coberto, por 20 minutos em fogo baixo. Por fim, adicione as verduras picadas.
O repolho guisado perfumado, saboroso e satisfatório está pronto para servir. Bom apetite!
Veja também receitas de vídeo:
Almôndegas cozidas com repolho são deliciosas
