Cansado de pato recheado cozido no próprio suco ou com repolho? Quer cozinhar algo novo, interessante e saboroso? Então proponho uma receita simples - pato com molho de tomate no forno. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Às vezes você não quer ficar muito tempo no fogão, mas quer preparar um prato delicioso para mimar sua família. Depois, é preciso dar preferência aos pratos cozinhados no forno. Eles sempre acabam sendo saborosos, macios e saborosos, e requerem pouco tempo para um trabalho ativo. Além disso, este método de tratamento térmico é o mais útil, porque todas as substâncias úteis são preservadas em produtos. Também é muito importante que você não precise usar óleo vegetal para cozinhar os alimentos no forno. Hoje vamos cozinhar pato com molho de tomate no forno em casa. O molho de tomate atua como um molho no qual a carne será marinada. A acidez do tomate vai amolecer as fibras e tornar o pássaro muito macio e macio. O molho de tomate utilizado na receita é caseiro. Também pode ser usado um conservante industrial, mas apenas de boa qualidade.
Pato assado com molho de tomate pode ser usado como prato principal com vegetais, batata ou outros acompanhamentos. Ou sirva como aperitivo frio. Se desejar, para não cozinhar um acompanhamento, você pode colocar as batatas picadas em uma assadeira com o pássaro. Então você terá imediatamente um prato de acompanhamento pronto. Só falta preparar uma salada de legumes ou abrir uma jarra de conserva.
- Conteúdo calórico por 100 g - 305 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 2 horas e 30 minutos
Ingredientes:
- Pato - 0, 5 carcaças ou partes dele
- Molho de tomate - 200 ml
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Temperos e temperos a gosto
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Molho de soja - 50 ml
Passo a passo cozinhando pato no molho de tomate no forno, receita com foto:
1. Raspe toda a carcaça com uma esponja de ferro, retire as penas e lave em água corrente. Corte-o em pedaços confortáveis. Se desejar, você pode remover a pele, porque ele contém mais gordura. Portanto, a carne terá menos calorias.
2. Despeje o molho de soja e o molho de tomate em uma tigela. Adicione sal e pimenta-do-reino e todas as especiarias. Tenha cuidado para não exagerar ao adicionar sal. é encontrado em molhos de tomate e soja.
3. Mexa bem o molho até ficar homogêneo.
4. Coloque os pedaços de pato no molho preparado.
5. Mexa até que a ave esteja completamente coberta com a marinada. Cubra com filme plástico e deixe marinar por 1,5 horas em temperatura ambiente. Mas você pode deixar marinar na geladeira durante a noite. Então as fibras ficarão mais amolecidas e a carcaça ficará mais macia e macia.
6. Coloque as aves em conserva em uma assadeira. Se sobrar algum molho, regue com o pato. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno aquecido a 180 graus por 1 hora. Se quiser que o pato com molho de tomate no forno tenha uma crosta dourada, retire o papel alumínio 15 minutos antes de cozinhar para que o prato fique dourado.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar pato guisado com vegetais.
