Aprendemos o básico da culinária. Aprenderemos a cozinhar corretamente o repolho cozido no molho de tomate da maneira mais clássica. Não vamos acrescentar nada supérfluo ao prato, apenas repolho e outros alimentos essenciais. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Repolho cozido no tomate é a receita mais simples não só de um prato saboroso e saudável, mas também de baixo custo. Cozinhar é simples e rápido, e qualquer dona de casa pode encontrar produtos para cozinhar. Portanto, mesmo que economize dinheiro, você pode preparar um delicioso jantar para toda a família, que não levará mais de 50 minutos para ser preparado. Sal e pimenta-do-reino são adicionados a partir das especiarias. Se desejar e de acordo com o seu humor, pode adicionar um pouco de açúcar, louro, pimenta da Jamaica, sementes de cominho. Em geral, você pode adicionar absolutamente quaisquer especiarias. No processo de estufagem, a critério, pode-se usar um pouco de ácido cítrico, vinagre, etc. Mas aqui é melhor experimentar primeiro o repolho. Se não tiver um gosto ácido o suficiente, você pode adicionar um pouco de vinagre (de preferência de uva). A pasta de tomate pode ser substituída por suco de tomate ou tomates frescos, cortados em fatias ou torcidos em um moedor de carne.
O prato oferecido é versátil e adequado para muitas ocasiões. A saudável e deliciosa couve estufada com molho de tomate complementa qualquer refeição. Acompanha bem purê de batata ou bifes de carne. Em geral, o repolho cozido é um dos acompanhamentos mais populares para pratos de carne. É também um recheio decente e um complemento para a maioria dos pratos. A receita é útil quando você quer assar tortas, tortas ou bolinhos. Como você pode ver, o repolho cozido é um elemento essencial da dieta. Portanto, é necessário que toda dona de casa saiba refogar o repolho corretamente. Nesta receita passo a passo, você não encontrará nada de supérfluo, apenas repolho, extrato de tomate e temperos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 45 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 1 cabeça de repolho de tamanho médio
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Pasta de tomate (receita caseira) - 200 ml
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo do cozimento de repolho cozido no tomate, receita com foto:
1. Lave e seque o repolho. Se as folhas superiores estiverem sujas, remova-as. Use uma faca afiada para cortar a cabeça do repolho em tiras finas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e leve o repolho para fritar. Se você quiser um prato com menos calorias, coloque 1 colher de sopa de óleo e, para que o repolho não queime, acrescente um pouco de água potável.
2. Cozinhe em fogo médio até dourar. Mexa ocasionalmente para não queimar. Adicione óleo conforme necessário.
3. Adicione a pasta de tomate à panela, sal e pimenta.
4. Mexa. Despeje 100 ml de água e ferva. Tampe a panela e cozinhe a kaputa por 20-30 minutos. Se você quiser que seja crocante, cozinhe por 20 minutos, como se fosse macio, cozinhe por 30-40 minutos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar repolho estufado com tomate e sementes de cominho.
