A carne assada na mostarda será um excelente enfeite para a mesa festiva, e sua aparência apetitosa seduzirá a todos. Cozinhe este prato e seus amigos vão disputar uns com os outros para pedir uma receita.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Receita passo a passo
- Receitas de vídeo
Este prato é para os amantes e apreciadores de petiscos de carne. A carne de porco marinada numa mistura de alho e ervas aromáticas com adição de mostarda revela-se muito tenra, com uma crosta crocante de sementes de mostarda. Você pode servir este prato quente. A carne suculenta e a crosta de dar água na boca tornam o porco assado no forno um ótimo prato principal. Refrigere a carne, corte-a em rodelas finas - e este é um excelente aperitivo frio. O mais notável é que não é difícil preparar um prato digno de um restaurante gourmet. Siga nossa receita de fotos detalhada e você poderá ver por si mesmo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 20 kcal.
- Dose por vasilhame - 4
- Tempo de cozimento - 8 horas
Ingredientes:
- Polpa de porco - 1 kg
- Mostarda quente - 1 colher de chá
- Mostarda francesa - 2 colheres de sopa. eu.
- Alho - 2 dentes
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - a gosto
- Tempero para carne - 1 colher de chá.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Receita passo a passo de carne assada no forno para uma mesa festiva em mostarda
1. Para que a carne assada fique perfumada, ela deve ser marinada. Em primeiro lugar, um pedaço de carne preparado - temos um pescoço de porco pesando cerca de 1 kg - é bem lavado e embrulhado em papel toalha para retirar o excesso de umidade. Misture sal, pimenta em pó e temperos para carne com óleo vegetal e alho amassado e esfregue na carne de porco de todos os lados. O óleo é necessário para aplicar uniformemente a pasta marinada na carne.
2. Cubra bem a carne com mostarda quente com as mãos, sem faltar o menor pedaço.
3. Mandamos a carne para o resfriado: na geladeira ou na varanda, se a temperatura permitir, deixamos marinar em temperos por pelo menos 4 horas. Não se esqueça de cobrir a carne de porco com película aderente para que a carne não enrole.
4. Passe a mostarda francesa sobre a carne e espalhe uniformemente em toda a superfície.
5. Disponha a forma resistente ao calor com papel manteiga, coloque a carne de porco sobre ela e leve ao forno a uma temperatura de 150 graus por pelo menos uma hora. Para manter a crosta dourada, deite periodicamente sobre a carne o sumo que se forma durante a fritura.
6. Pique a carne e verifique se está cozida. O suco transparente mostra que a carne de porco pode ser removida e, se o líquido do furo estiver com uma tonalidade rosada, deixe o prato suar um pouco mais.
7. Corte a carne quente em pedaços grossos e sirva com vegetais ou qualquer outro acompanhamento. Você também pode cortar a carne de porco resfriada em rodelas e decorar o prato de carne com ervas frescas.
8. Cozinhe a carne de porco assada no forno para a mesa de festas na mostarda e leve a receita para sua coleção culinária. E agora - tudo para a mesa!
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1) Receita para cozinhar carne assada em marinada de mel de mostarda
2) Carne de porco no forno em folha com mostarda
