Deliciosa carne marinada em vinagre balsâmico assada no forno vai conquistá-lo desde a primeira mordida. Vamos ver isso juntos seguindo a receita passo a passo com uma foto.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando e foto
- Receita de vídeo
Se decidir repetir esta receita, não errará, porque no final obterá uma carne tenra e suculenta ao almoço ou ao jantar. Além disso, a receita é bastante versátil. Você pode assar várias pequenas porções. Ou você pode pegar um pedaço de carne impressionante e alimentar um grande número de pessoas. Diversifique a carne com diferentes molhos e sirva legumes assados como acompanhamento.
A receita significa assar em papel alumínio. Isso é muito conveniente - em primeiro lugar, é difícil estragar ou secar a carne com este método de cozimento. Em segundo lugar, o suco da carne não vai vazar para uma assadeira ou molde (o principal é embrulhar bem as bordas do papel alumínio) e você não terá que lavar os pratos em excesso. E em terceiro lugar, a carne não tem calorias, porque não usamos óleo vegetal em quantidades como para fritar na frigideira.
- Conteúdo calórico por 100 g - 250 kcal.
- Doses - para 3 pessoas
- Tempo de cozimento - 35 minutos
Ingredientes:
- Porco - 500 g
- Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa eu.
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
- Especiarias - Alecrim, Pimenta Preta, Sal, Mistura de Tempero de Carne
Carne assada no forno em folha com vinagre balsâmico - preparação passo a passo e foto
Corte um pedaço de carne de porco em porções com espessura de pelo menos 1 cm, mas não mais do que 2 cm. Fazemos cortes em cada pedaço.
Esfregue a carne com especiarias de cada lado.
Agora vamos preparar a marinada. Despeje vinagre balsâmico e óleo vegetal em um prato (é mais conveniente). Mexa para distribuir por toda a superfície do prato.
Coloque os pedaços de carne em um prato. Vire a carne após 10 minutos. Adicione vinagre balsâmico e óleo vegetal conforme necessário. Deixe marinar a carne por mais 10 minutos, do outro lado.
Espalhamos a carne em papel alumínio.
Fazendo um envelope de alumínio.
Mandamos tudo isso para o forno, pré-aquecido a 250 graus. Assamos por 10 minutos. E então cozinhamos a carne por mais 10-15 minutos (dependendo do tamanho dos pedaços) a uma temperatura de 220 graus. Para fritar, no final do cozimento, aumente novamente a temperatura para 250 graus e abra o papel alumínio. Após 2-3 minutos, a carne está dourada.
A carne acabada ficou muito macia e suculenta por dentro e avermelhada por cima.
Um acompanhamento ideal para essa carne são os vegetais. Bom apetite!
Veja também a receita do vídeo:
Pedaços de porco em folha
