Rápido, saboroso e acessível - carne com molho de soja e temperos italianos. Aprender a cozinhá-lo corretamente. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Carne ao molho de soja e temperos italianos no forno é um prato saboroso e satisfatório que não exige muito tempo e dinheiro, assim como qualquer experiência culinária. Essa carne vai decorar uma mesa festiva ou de domingo! Qualquer tipo de carne pode ser. Esta receita usa carne de porco. Esta é a carne mais suculenta, gordurosa, saudável e saborosa. Eu recomendo comprar fresco. Um pescoço, ombro, presunto ou lombo é o ideal. Alimentos congelados devem ser evitados como dele o prato ficará seco. A gordura presente numa peça pode ser cortada ou deixada, depende da preferência e sabor da anfitriã.
Se você não comer alimentos gordurosos, escolha um tipo de carne mais magra. Por exemplo, vitela, peru ou frango. Você pode assar a carne inteira ou em porções. O principal é enxaguar bem, secar e marinar no molho. As principais especiarias marinadas da receita são o molho de soja e as especiarias italianas. Além deles, outras especiarias, ervas secas e alimentos podem ser usados para adicionar notas aromatizantes adicionais. Por exemplo, alho, mel, mostarda, gengibre, vinho, etc. são adequados. Você pode assá-lo no forno, colocando-o em uma assadeira, em um prato resistente ao calor com tampa, em uma manga ou em folha. Diferentes métodos de cozimento permitem que você obtenha um efeito diferente e, conseqüentemente, sabor.
- Conteúdo calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 3-4 horas, das quais 2 horas para decapagem
Ingredientes:
- Carne de porco (qualquer parte) - 1 kg
- Ervas italianas - 1, 5
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Pó de gengibre - 1 colher de chá
- Molho de soja - 40 ml
- Noz-moscada moída - 1 colher de chá
Passo a passo Cozinhando carnes em molho de soja e temperos italianos, receita com foto:
1. Despeje o molho de soja e temperos italianos em um recipiente.
2. Adicione a noz-moscada, o gengibre em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Mexa bem o molho.
4. Lave a carne e seque com uma toalha de papel. Use uma faca afiada para furar e marinar melhor. Cubra a carne com a marinada de todos os lados e deixe repousar por 1-2 horas. Mas você pode aguentar durante a noite na geladeira. Em seguida, mova-o para uma assadeira e envie-o para uma câmara de forno aquecida a 180 graus. Cozinhe por 1-1,5 horas. Se desejar, você pode assar a carne em uma manga ou papel alumínio, então ela não terá uma crosta crocante, mas a carne ficará mais macia. Verifique se está pronta com um furo de faca: o suco claro deve escorrer. Se sangrar, continue cozinhando por mais 10 minutos e prove novamente.
Sirva a carne de porco quente com acompanhamento de vegetais, cereais cozidos ou massa. E se a carne esfriar, ela pode ser usada como um lanche frio, como fatiar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar carne com molho de soja.
