Um prato dietético, magro, vegetariano - batatas com cogumelos porcini secos no forno. Leia como prepará-lo nesta receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Quer receber uma recepção calorosa e caseira? Prepare os pratos em potes. Esses utensílios criam uma imagem mágica da refeição e conferem aos pratos um sabor excelente. Além disso, a comida em panelas é saborosa, aromática e saudável. Isso é especialmente verdadeiro para batatas com cogumelos secos. Nesta receita, proponho cozinhar batatas com cogumelos porcini secos no forno em panelas.
A diferença entre pratos feitos com cogumelos secos e pratos com presentes frescos da floresta reside no facto de o preparado desidratado ter de ser previamente mergulhado em água. Nesse momento, você pode começar a preparar outros ingredientes. Também é importante destacar os benefícios deste prato. Já que os cogumelos frescos são geralmente pré-torrados, o que eu não faço com os espécimes secos. Isso torna o prato dietético e magro. Portanto, pode ser consumido sem medo de calorias extras. Também é um prato vegetariano e é perfeito para a época da Quaresma, quando se deve abster de produtos cárneos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 35 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos Porcini Secos - 20 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Batatas - 1 peça. (ampla)
- Quaisquer especiarias e especiarias a gosto
- Alho - 1 dente
- Cebola - 0,5 unid.
- Creme de leite ou maionese - 1 colher de chá (não é necessário)
- Sal - 0,5 colher de chá
Passo a passo cozinhando batatas com cogumelos porcini secos no forno, receita com foto:
1. Despeje os cogumelos porcini com água e deixe inchar. Se você usar água morna, deixe os cogumelos de molho por 30 minutos, frio - 1,5 horas.
2. Enquanto isso, descasque as batatas, lave e corte em cubos. Pique também a cebola descascada ao meio rodelas e pique finamente o dente de alho.
3. Coloque as cebolas picadas, o alho picado e as batatas nas panelas. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino moída. Cubra com creme de leite ou maionese, se desejar. Você também pode adicionar todos os tipos de especiarias e ervas.
4. Remova cuidadosamente os cogumelos embebidos da salmoura com uma escumadeira e transfira para os potes. Se eles forem grandes, corte em pedaços menores. Não despeje a salmoura em que os cogumelos foram embebidos, mas despeje por uma peneira fina ou pano de algodão nas panelas. Se não for suficiente, ateste com água potável. Tampe as panelas com uma tampa e leve ao forno. Ligue 180 graus e cozinhe por 30 minutos. Em seguida, desligue o forno, mas não retire as panelas, mas deixe levedar por 15 minutos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar batatas com cogumelos secos.
