Como cozinhar salada de legumes com ovos em casa. TOP 4 receitas com fotos. Dicas e segredos culinários. Receitas de vídeo.
Os pratos de vegetais são muito numerosos, mas as saladas com vegetais são consideradas os mais úteis. Eles são rápidos de preparar, baratos e muito saudáveis. A mistura de vegetais também é bastante nutritiva. Quase todas as saladas com legumes podem ser servidas como prato principal e servidas em uma mesa festiva. Esta seção contém as 4 melhores receitas para deliciosas saladas de vegetais com ovos, bem como alguns segredos comprovados e dicas de chefs.
Dicas de culinária e sutilezas
- Para preparar saladas de vegetais, diferentes produtos são combinados. Pepinos, tomates, pimentões, repolho branco e chinês são considerados vegetais. Às vezes, adicionam-se vagens cozidas de aspargos, feijão, berinjela, etc.
- O valor nutricional do prato é reforçado pela salsa, cebolinha, endro, maçãs.
- Além de ovos, ingredientes de carne e peixe, queijo, sementes e muitos outros componentes são adicionados a uma salada de vegetais.
- Uma adição importante às saladas é o molho. Além disso, uma salada preparada com os mesmos ingredientes, mas com um molho diferente, tem propriedades gustativas radicalmente diferentes. O azeite de oliva ou vegetal é mais frequentemente usado para temperar, às vezes combinado com molho de soja.
- Se você usar creme de leite ou maionese para temperar, leve apenas produtos frescos que não tenham vencido.
- Às vezes, frutas e frutos silvestres e vinhos de frutas são usados para temperar. Eles são especialmente usados para saladas que contenham carne ou peixe. O vinho confere ao prato uma acidez agradável e enriquece o sabor do prato. Você pode usar vinagre de vinho, uva ou maçã em vez de vinho.
- Para um sabor azedo, adicione suco de limão ou vinagre ao molho. Além disso, algumas gotas permitirão que você mantenha mais vitamina C no prato.
- Use sal fino e açúcar de confeiteiro para molhos e temperos.
- Salada de sal com legumes antes de servir. Se os vegetais forem salgados com antecedência, eles liberarão uma grande quantidade de suco e a aparência do prato não será apetitosa.
- Além disso, antes das refeições, tempere as saladas com maionese, creme de leite ou vinagre. Porque depois de 2-3 horas eles perderão todo o valor nutricional.
- Adicione óleo vegetal depois de sal, vinagre e pimenta, porque o sal não se dissolve no óleo.
Salada de Vegetais e Ovos - Receita Clássica
Um prato universal preparado com frutas frescas é uma salada de vitaminas com vegetais. E os ovos são adicionados ao prato para maior valor nutricional e apetite.
- Conteúdo calórico por 100 g - 56 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 15 minutos sem ferver ovos
Ingredientes:
- Tomate - 2 unid.
- Vinagre balsâmico - 1, 5 colheres de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Azeite - 1, 5 colheres de sopa
- Pimenta búlgara - 1/2 un.
- Sal a gosto
- Folhas de alface - 100 g
- Pimenta preta moída - a gosto
- Pepinos - 1 peça.
- Salsa - um monte
Cozinhar salada com legumes e ovos de acordo com a receita clássica:
- Lave, seque e corte os tomates e pepinos em meias argolas ou de qualquer tamanho.
- Retire o pimentão da caixa de sementes, lave e corte em tiras.
- Lave a salsa e pique com uma faca.
- Lave as folhas de alface, seque com papel toalha e rasgue com as mãos.
- Ferva os ovos cozidos por 8 minutos após a fervura. Deixe esfriar em água gelada, descasque e corte em 6-8 pedaços.
- Para temperar, misture azeite com vinagre balsâmico.
- Combine vegetais, ervas e ovos. Tempere com sal e pimenta, tempere com o molho e mexa.
Salada de legumes com ovo e queijo
Esta salada de legumes com ovo e queijo contém vitaminas, minerais e nutrientes. É perfeito para uma alimentação saudável e saudável. O prato é leve, mas farto, portanto, adequado para almoços e jantares.
Ingredientes:
- Pepinos - 3 unid.
- Rabanete - 200 g
- Ovos de galinha cozidos - 3 unid.
- Queijo fundido - 100 g
- Lek verde - bando
- Dill - bando
- Sal a gosto
- Óleo de girassol - para temperar
Cozinhar salada de vegetais com ovo e queijo:
- Ferva os ovos cozidos, deixe esfriar em água gelada, descasque e corte em cubos.
- Lave os pepinos e os rabanetes, seque, corte as pontas e corte em tiras.
- Corte o queijo fundido em cubos. Se amassar e sufocar durante o corte, deixe-o de molho no freezer por 15 minutos antes para que congele um pouco.
- Pique finamente o lek verde e o endro.
- Coloque os alimentos picados em uma tigela, sal a gosto, tempere com óleo de girassol e mexa.
Salada de legumes frescos com ovo e nozes
Salada de legumes fresca com ovo e nozes pode ser um prato separado. Já que é nutritivo, e a presença de uma noz dá mais saciedade.
Ingredientes:
- Ovos - 1 pc.
- Pepinos - 1 peça.
- Tomates - 1 peça.
- Alho-poró para provar
- Noz - 2-3 unid.
- Pão torrado - 100 g
- Azeite - 1 colher de chá
- Vinagre balsâmico - algumas gotas
Cozinhar salada de vegetais frescos com ovo e nozes:
- Descasque a noz, frite numa frigideira seca e pique com uma faca.
- Ferva os ovos cozidos, resfrie e corte em tiras.
- Lave os pepinos e os tomates e corte-os em rodelas, em rodelas.
- Pique o alho-poró bem fino.
- Combine o azeite com o vinagre balsâmico e mexa.
- Coloque todos os alimentos em uma tigela, tempere com o molho e mexa.
Salada de legumes de verão com ovos fritos
Delicious, light, juicy … salada de legumes de verão com ovos. Embora seja bom em qualquer época do ano. Os ovos vão bem com vegetais frescos e tornam a salada mais satisfatória e interessante no paladar.
Ingredientes:
- Ovos - 3 unid.
- Tomates - 1 peça.
- Queijo duro - 0,5 unid.
- Pepinos - 1 peça.
- Repolho branco - 1 un.
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Linguiça semifumada - 150 g
- Maionese a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar salada de vegetais de verão com ovos fritos:
- Despeje os ovos em uma tigela, sal, bata com um garfo até ficar homogêneo e frite a omelete em uma frigideira quente em óleo vegetal. Retire os ovos da frigideira, deixe esfriar e corte em tiras.
- Lave o repolho branco e pique bem.
- Corte o queijo duro e a linguiça semifumada em tiras.
- Descasque as cenouras, lave e rale.
- Pique a cebola finamente.
- Lave os tomates e os pepinos, seque e corte em pedaços arbitrários.
- Junte todos os ingredientes em uma tigela, tempere com a maionese e misture bem.
