TOP 7 receitas de tomates recheados com diferentes recheios. Tomates recheados assados no forno e como aperitivos frios. Como preparar tomates para recheio. Receitas de vídeo.
Tomates pequenos, redondos, brilhantes, firmes e brilhantes são adequados para recheios com uma variedade de recheios. Tomates recheados parecem muito decorativos. Este prato lindo e elegante é bastante versátil, pois pode ser cozido quente no forno ou frio com tomate cru. Um mimo artisticamente executado se tornará um adorno do banquete solene e encantará a família na mesa de jantar do dia a dia. Os tomates recheados são servidos como aperitivo ou como prato principal.
Tomates recheados - as sutilezas e segredos dos chefs
- Armazenar tomates na geladeira não é recomendado. Embora o frio prolongue sua vida, ele mata o sabor. Use os tomates imediatamente após a compra.
- Para recheio, pegue tomates de tamanho médio com polpa firme.
- Um lindo aperitivo ou aperitivo pode ser feito com pequenos tomates cereja, e escolha frutas grandes como acompanhamento.
- É importante que os frutos tenham aproximadamente o mesmo tamanho e que não haja danos à pele.
- Use tomates maduros, não macios, com paredes estreitas e grossas para que não percam a forma depois de assados.
- Para deixar o recheio não quebradiço, mas mais viscoso, adicione molho: maionese, ketchup, mostarda, etc.
- Se for assar os tomates recheados no forno, polvilhe-os com queijo para obter uma crosta deliciosa. Qualquer queijo é adequado: duro, em conserva, processado, requeijão.
- Alcaparras podem ser adicionadas a qualquer recheio. Eles irão adicionar sofisticação extra ao lanche.
- Não coloque muito alho no recheio. Deve apenas dar aos tomates recheados um aroma picante e picante, não amargo.
Recheios para recheio de tomates
Os ingredientes para o recheio podem ser misturados ou apenas um produto pode ser usado. Os mais populares e deliciosos recheios para aperitivos frios: requeijão com ervas, salmão ou camarão com queijo, palitos de caranguejo com queijo derretido, linguiça com presunto, carne cozida com ovos, berinjela frita com nozes, fígado de bacalhau com ervas, queijo com alho e ovo.
Para um prato quente assado no forno, use frango (picado ou picado) com queijo, cogumelos fritos com cebola e queijo, carne picada com arroz cozido e cebola frita, cenoura ralada frita.
Como preparar tomates para recheio
- Lave e seque os tomates com uma toalha de papel.
- Corte os topos com cuidado. Jogá-los fora não é necessário. Eles podem cobrir o recheio para que a porção do prato pareça mais original.
- Raspe a polpa e as sementes com uma colher de chá de ponta afiada para deixar um recipiente a cerca de 5 mm da parede.
- Para retirar o excesso de suco que ficou dentro, coloque os tomates de cabeça para baixo em um prato e deixe por 15 minutos.
- Em seguida, recheie os tomates com carne picada.
Tomates recheados com queijo e alho
Uma combinação clássica e incrivelmente saborosa - queijo com alho. Se desejar, para diversificar o recheio e torná-lo ainda mais interessante, pode-se adicionar verduras picadas e um ovo cozido ralado. O recheio não será menos tenro, saboroso e aromático.
- Conteúdo calórico por 100 g - 149 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Tomate - 4 unid.
- Maionese - 2 colheres de sopa
- Alho - 2 dentes
- Queijo duro ou processado - 120 g
- Salsa - alguns galhos
Cozinhar tomates recheados com queijo e alho:
- Rale o queijo em um ralador médio ou fino.
- Descasque o alho e passe por uma prensa.
- Combine o queijo com o alho, acrescente a maionese e mexa.
- Recheie as "xícaras" de tomate com o recheio resultante e decore com folhas de salsa.
Tomates recheados assados com carne de porco e arroz
Não haverá tomate menos delicioso recheado com uma mistura de carne picada e arroz. Esta combinação de produtos é usada para pimentas, mas os tomates parecerão mais originais e elegantes.
Ingredientes:
- Tomate - 7 unid.
- Cebola - 0,5 pcs.
- Carne de porco picada - 200 g
- Arroz - 4 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Cozinhar tomates recheados assados com carne de porco e arroz:
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue as cebolas picadas até dourar.
- Lave bem o arroz e ferva em água com sal até ficar meio cozido.
- Combine a cebola frita, a carne picada, o arroz cozido, o sal e a pimenta.
- Recheie os tomates com o recheio.
- Coloque os tomates em uma assadeira untada para que não tombem e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno a carne de porco recheada e os tomates de arroz pré-aquecidos a 180 ° C para assar.
- Após 20 minutos, retire o papel alumínio, cubra os tomates com as pontas cortadas e cozinhe por mais 20 minutos.
Tomates verdes em conserva recheados para o inverno
O tomate recheado verde em conserva é uma preparação apetitosa, moderadamente picante e com um aroma vegetal brilhante. Para a receita, leve não apenas tomates verdes, mas também tomates "marrons". O principal é que são densos e suculentos.
Ingredientes:
- Tomates verdes - 1 kg
- Alho - 5-6 dentes
- Pimenta malagueta - 1 un.
- Cenouras - 200 g
- Salsa - 1/2 cacho
- Sal - 50 g
- Açúcar - 1 colher de sopa
Cozinhar tomates verdes recheados em conserva para o inverno:
- Descasque e pique as cenouras em um ralador grosso.
- Descasque e pique o alho.
- Descasque o pimentão e pique finamente.
- Lave, seque e pique a salsa.
- Coloque os alimentos em uma tigela funda e mexa.
- Lave e seque os tomates.
- Faça um corte em forma de cruz sobre eles e coloque o recheio de vegetais no "bolso" formado.
- Transfira os tomates preparados para uma tigela funda, cubra com água fria e sal, tampe e deixe por 3-4 dias. Certifique-se de que a salmoura cobre todas as frutas.
- Coloque os tomates verdes recheados recheados em uma jarra de vidro limpa, cubra com uma tampa de plástico e guarde na adega ou na geladeira.
Tomates recheados com cogumelos no forno
Um lanche simples mas saboroso como a juliana, onde os fabricantes de cocotte de lata substituem os tomates comestíveis. Cogumelos são especialmente bons para a receita, mas outros cogumelos selvagens comuns também funcionam.
Ingredientes:
- Tomate - 6 unid.
- Queijo duro - 60 g
- Champignons - 300 g
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar tomates recheados com cogumelos no forno:
- Corte os cogumelos em cubinhos e frite em uma frigideira em óleo bem quente até dourar.
- Descasque a cebola, pique finamente e junte aos cogumelos.
- Tempere os alimentos com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, resfrie-os à temperatura ambiente.
- Coloque a mistura de cogumelos nos tomates preparados, polvilhe com queijo ralado, coloque numa assadeira para que não vire e cubra com papel alumínio.
- Coloque os tomates recheados com cogumelos no forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos para derreter o queijo.
Tomates assados recheados com ovos e alho
Um lanche instantâneo farto, de dar água na boca e delicioso - tomates assados recheados com ovos e alho. É uma aposta segura para qualquer hora do dia: café da manhã, almoço, jantar.
Ingredientes:
- Tomate - 4 unid.
- Ovos - 4 unid.
- Queijo - 50 g
- Alho - 2 dentes
- Óleo vegetal - 0,5 colher de sopa.
- Sal - pitada ou a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar tomates assados recheados com ovos e alho:
- Coloque os tomates pelados, com o lado cortado para cima, em uma assadeira untada para que fiquem firmes e não tombem.
- Rale o queijo, misture com o alho picado e coloque no tomate.
- Delicadamente, divida um ovo em cada tomate, tempere com sal e pimenta.
- Asse os tomates recheados com ovos e alho no forno a 180 ° C por 25-30 minutos.
Tomate recheado com carne picada e cogumelos no forno
Um lanche completo com tomates não só parece original, mas também sacia bem. O prato é rápido de preparar, por isso pode ser preparado para o pequeno almoço de toda a família.
Ingredientes:
- Tomate - 6 unid.
- Cebola - 0,5 unid.
- Frango picado - 300 g
- Champignons - 150 g
- Queijo duro - 100 g
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Salsa - alguns galhos
Cozinhar tomates recheados com carne picada e cogumelos no forno:
- Corte a cebola descascada e os cogumelos em cubinhos e misture com o frango picado.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os alimentos até dourar. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione a salsa picada ao recheio e recheie os tomates.
- Coloque os tomates em uma assadeira untada e polvilhe com queijo ralado.
- Envie para assar em forno pré-aquecido a 200 ° C por 15 minutos.
Tomates recheados com queijo cottage, palitos de caranguejo e ervas
O prato é simples e não requer nenhuma experiência culinária, por isso mesmo um iniciante pode fazê-lo. Os tomates recheados são adequados como aperitivo para uma festa festiva e para uma refeição do dia-a-dia.
Ingredientes:
- Tomate - 7 unid.
- Queijo cottage - 100 g
- Palitos de caranguejo - 50 g
- Alho - 1 dente
- Creme de leite - 1 colher de sopa
- Verduras (endro, salsa, cebolinha) - vários ramos
Cozinhar tomates recheados com queijo cottage, palitos de caranguejo e ervas:
- Pique ou rale os palitos de caranguejo.
- Pique finamente o alho e as ervas.
- Combine o queijo cottage, palitos de caranguejo, alho, ervas, sal e creme de leite.
- Recheie os tomates com a mistura resultante e decore com um raminho de salsa.
Receitas de vídeo:
Lanche festivo "tomate recheado"
Tomates recheados assados no forno
