Como fazer uma pizza doce de sobremesa em casa? TOP 4 receitas com fotos. Segredos e dicas de chefs. Receitas de vídeo.
A pizza é o prato preferido de todos, mas pode ser não apenas salgada. Para doces, não há opções menos deliciosas para um prato familiar - pizza doce. Além disso, você pode usar as sobras de massa preparada para um prato clássico para ele. Embora esta pizza possa ser chamada com segurança de uma espécie de torta aberta. Tudo depende do teste e da receita escolhidos. Este material oferece uma escolha de receitas diferentes e simples do TOP-4 para fazer pizza de sobremesa doce.
Dicas e segredos culinários
- A base da pizza é a massa, o resultado final do cozimento dependerá disso. A opção mais popular é a massa de fermento. Mas se você não gosta de mexer na massa, compre massa folhada ou folhada pronta.
- Para o recheio de pizzas de sobremesa, leve morangos e frutas, frescas da estação ou congeladas. Descongele este último e escorra o suco. Além disso, vários doces, xaropes de licor, queijo cottage, pastas de chocolate e nozes são adequados para o recheio.
- Se as frutas mudarem de sabor e de aparência durante o cozimento, você pode colocá-las como recheio na pizza assada pronta como decoração. Mas se as frutas mantiverem o sabor e a aparência, coloque-as na pizza antes de assar.
- Use compotas de frutas e frutos silvestres como molho. Mas tome cuidado com a consistência deles, tk. o molho não deve ser líquido, senão a massa “flutua”.
- A camada de recheio não deve ser muito grande, não mais de 1 cm. Não preencher toda a superfície da massa com alimentos se ainda houver uma camada de queijo por cima.
- Pegue qualquer queijo para pizza doce, mas principalmente variedades cremosas macias, por exemplo, ricota.
- Unte uma assadeira com azeite e polvilhe com farinha para que a massa não grude.
Pizza com morangos e frutas
Pizza de sobremesa doce com frutas e bagas frescas e suculentas, maravilhoso creme de manteiga e mascarpone tenro, calda de chocolate e crosta crocante. Um prato versátil adequado para uma despedida de solteira, festa divertida e festa infantil.
- Conteúdo calórico por 100 g - 387 kcal.
- Porções - 4-5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 300 g
- Leite - 200 ml
- Kiwi - 1 peça.
- Requeijão - 150 g
- Abacaxi em lata - 100 g
- Açúcar a gosto
- Morango - 200 g
- Açúcar em pó - a gosto
- Levedura seca - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
Cozinhar pizza doce com bagas e frutas:
- Dissolva o sal, o açúcar e o fermento no leite morno.
- Adicione a farinha peneirada à mistura resultante e sove a massa. Cubra com uma toalha e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente para subir e dobrar de volume.
- Abra a massa combinada em uma camada fina e transfira para papel manteiga para assar.
- Misture o requeijão com o açúcar de confeiteiro e unte a base da pizza com a massa resultante.
- Lave, seque e corte os morangos ao meio. Descasque o kiwi e corte em rodelas de 5 cm, retire os abacaxis enlatados da salmoura e corte em rodelas médias. Coloque frutas e bagas picadas em uma pasta de queijo.
- Envie a pizza doce com bagas e frutas para assar no forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos.
Pizza de chocolate com cerejas
Pizza de chocolate doce com cerejas é uma ótima sobremesa para uma xícara de chá ou um copo de leite. O tratamento é adequado para crianças e adultos. Você pode usar não apenas cerejas, mas também quaisquer outras frutas ou bagas de seu gosto.
Ingredientes:
- Massa de pizza - 450 g
- Cerejas - 200 g
- Manteiga - 20 g
- Nutella Chocolate Nut Cream - 150g
- Chocolate amargo - 25 g
- Chocolate de leite - 25 g
- Chocolate branco - 25 g
- Avelãs - 100 g
- Farinha - 1 colher de sopa
Cozinhar Pizza de Cereja com Chocolate Doce:
- Descongele a massa em temperatura ambiente e estenda em uma camada fina de 5 mm. Transfira para uma assadeira untada e forme uma pequena borda ao redor.
- Unte a massa com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 230 ° C por 20 minutos até dourar.
- Retire a massa do forno e pincele com a pasta de chocolate Nutella.
- Lave as cerejas, retire as sementes, polvilhe com farinha e mexa. Em seguida, espalhe-os uniformemente na base. Durante o cozimento, a farinha vai absorver o suco liberado das bagas.
- Rale todo o chocolate ou pique finamente e polvilhe as cerejas com as raspas.
- Seque as nozes em uma frigideira limpa e seca, corte com uma faca e coloque sobre uma base de pizza.
- Envie a pizza de chocolate doce com cerejas para assar no forno a 200 ° C por 5 minutos para que o chocolate derreta um pouco.
Pizza com morangos e queijo mascarpone
Uma receita simples para uma deliciosa sobremesa de chá é uma pizza doce com morangos e queijo mascarpone. Uma incrível combinação de componentes no recheio torna a pizza aromática, picante e deliciosa. Se o mascarpone não estiver disponível, faça uma pizza doce de coalhada.
Ingredientes:
- Farinha - 1,5 colheres de sopa.
- Açúcar - 100 g
- Margarina ou manteiga - 150 g
- Creme - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Açúcar em pó - 2 colheres de sopa
- Raspas de limão raladas - 0,5 colher de chá
- Morango - 1 kg
- Chocolate amargo - 150 g
Cozinhar pizza doce com morangos e queijo mascarpone:
- Misture a farinha com o açúcar, acrescente a margarina ou a manteiga e misture os alimentos com as mãos de forma que a massa fique com uma aparência de migalhas grosseiras.
- Abra a massa pronta e coloque em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos para que a crosta adquira uma crosta dourada.
- Lave os morangos, seque, corte em rodelas e coloque uniformemente sobre a base assada.
- Polvilhe com chocolate ralado por cima e leve para levar ao forno por 5 minutos para que o chocolate derreta um pouco.
- Em uma tigela, bata as natas com uma batedeira até ficar crocante. Adicione o queijo mascarpone, o açúcar de confeiteiro e as raspas de limão raladas. Bata os alimentos até obter uma consistência fofa e espessa.
- Coloque a mistura cremosa sobre a base assada com frutas vermelhas e chocolate antes de servir. Sirva imediatamente a pizza doce com morangos e queijo mascarpone à mesa.
Pizza doce com maças e queijo
Pizza doce com maçãs e queijo acaba sendo insanamente aromática e saborosa, e cozinhá-la é tão fácil quanto descascar peras. É perfeito para um jantar em família em casa ou para um encontro romântico.
Ingredientes:
- Massa folhada - 250 g
- Manteiga - 40 g
- Maçãs - 2 unid.
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Queijo cremoso - 150 g
Cozinhar pizza doce com maçãs e queijo:
- Corte a manteiga em cubos e derreta numa frigideira.
- Lave as maçãs, seque, retire a caixa de sementes. Corte em fatias e coloque em uma frigideira com manteiga derretida.
- Adicione o açúcar de canela às maçãs e frite até que fiquem caramelizadas.
- Descongele a massa em temperatura ambiente e estenda com um rolo em uma camada fina de cerca de 5 cm.
- Coloque-o em uma assadeira untada e espalhe a mistura de maçã uniformemente.
- Corte o queijo em rodelas finas e coloque por cima das maçãs.
- Envie a pizza doce de maçã e queijo para assar no forno pré-aquecido a 260 ° C por 15 minutos.
