Como fazer em casa um delicioso molho para salada francesa para todos os fins? Receita passo a passo com foto, conteúdo calórico e receita de vídeo.
Vegetais, verdes, saladas de carne e só vegetais diversificam todos os tipos de molhos e temperos. Eu sugiro fazer um molho de salada francês requintado que vai bem com muitos pratos. O molho francês é considerado o mais popular em todo o mundo, principalmente nas saladas de vegetais. É composto pelos produtos mais simples: azeite de oliva (necessário extra virgem), vinagre balsâmico, molho de soja, especiarias … Abaixo está uma receita básica universal para molho de salada francês, que pode ser alterada e adaptada ao seu gosto. Como as saladas podem variar.
Por exemplo, você pode alterar o tipo de mostarda, em vez de grão, pegue o pastoso de costume, que pode ser picante ou macio. Você pode substituir o vinagre balsâmico natural pelo vinagre de vinho ou suco de limão espremido na hora. Use óleo vegetal ou qualquer óleo de sua preferência em vez de azeite. Também recomendo usar molho de soja em vez de sal, o que dará ao prato um sabor mais picante. Além disso, vários sabores sob a forma de alho, ervas, frutas vermelhas, queijo são misturados ao molho …
Veja também como fazer um molho para salada magro.
- Conteúdo calórico por 100 g - 338 kcal.
- Porções - 20 g
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Mostarda francesa de grãos - 1 colher de chá
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Suco de limão - 1 colher de chá
Preparação passo a passo do molho francês para salada, receita com foto:
1. Combine o azeite com o molho de soja em uma tigela pequena e funda.
2. Coloque a seguir a mostarda em grão. Se houver apenas mostarda picante, mas quiser amenizar o sabor do molho, acrescente um pouco de mel ou açúcar à receita.
3. Lave o limão, seque com papel toalha, corte ao meio e esprema o suco. Cuidado para não colocar sementes de limão no molho.
4. Mexa os alimentos com um garfo ou batedor pequeno até ficar homogêneo. A massa deve engrossar um pouco, da mesma forma que a maionese é preparada a partir de óleo vegetal. Você pode armazenar molho de salada francês pronto por cerca de 8 horas em temperatura ambiente ou 2-3 dias na geladeira.
Ao temperar saladas com esse molho, lembre-se de que ele contém molho de soja. Portanto, a salada pode não precisar ser salgada adicionalmente. Eu recomendo vestir a salada primeiro, mexer e provar. Se necessário, corrija o sabor adicionando sal.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer molho francês para salada.
