Picante, saboroso e saudável, o molho de alho branco pode ser um ótimo complemento para uma variedade de pratos ou um molho para salada.
Conteúdo da receita:
- Variedades de molho de alho
- Como é servido o molho de alho
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O alho é utilizado no preparo de muitos pratos, pois é bastante útil para o corpo, estimula o apetite e melhora a digestão. A grande maioria dos pratos de vegetais e carnes tornam-se mais ricos e apetitosos com a sua ajuda. É o molho de alho que é muito famoso, onde o próprio alho é espremido bem no final. Porque durante o tratamento térmico, ele perde rapidamente suas propriedades e até mesmo o cheiro.
Variedades de molho de alho
Existem muitas opções para fazer o molho de alho, e cada receita é boa à sua maneira. A forma mais clássica de fazer é bater azeite, suco de limão, ovos, alho e sal. Na versão acelerada, você pode simplesmente misturar maionese com alho espremido em uma prensa. Você também pode fazer um molho com pasta de tomate, caldo, ervas e alho. Preparar creme de leite e molho de alho de forma instantânea e fácil. Você pode até usar vários aditivos bioativos para o molho, onde o alho é legitimamente considerado o principal e natural.
Esse molho é armazenado em local frio, por exemplo, geladeira ou adega, por 7 a 10 dias, e a preparação é agitada antes do uso.
Como é servido o molho de alho
O molho de alho vai bem com muitos produtos: vegetais crus, pratos de carne, rolinhos de repolho … Pode ser servido com pepinos frescos, tomates, batatas fritas ou carne. Acompanha bem bolinhos, espetadas e massas.
Além disso, o molho de alho pode ser servido não apenas com pratos individuais, mas também para cozer e assar alimentos. Você pode tentar marinar a carne nele, antes de assar no forno, ou temperar com uma salada de legumes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 338 kcal.
- Porções - 550 g
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Creme de leite - 250 g
- Maionese - 250 g
- Alho a gosto
- Dill greens - cacho
- Salsa verde - cacho
Fazendo molho de alho branco
1. Em um recipiente grande, no qual será conveniente amassar o molho, despeje todo o conteúdo dos sacos de creme de leite e maionese. Adicione endro lavado e picado a eles.
2. Lave a salsa em água corrente, corte e envie após o endro. Além disso, se desejar, você pode colocar coentro, cebolinha, manjericão e outras ervas favoritas neste molho.
3. Descasque o alho, lave e passe por uma prensa para todos os produtos.
4. Mexa bem o molho para que todos os temperos fiquem uniformemente distribuídos. Você também pode bater um pouco com um liquidificador ou mixer. Em seguida, coloque o molho em uma jarra e use conforme as instruções. Eu recomendo trazer esse molho com você para o campo, com um espetinho de carne perfumado ou bife de peixe.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer creme de leite e molho de alho.
