Até recentemente, as asas de frango eram avaliadas apenas como miudezas. Mas hoje o número de pratos com eles está na casa dos milhares. E a rica sopa de verão com asas é uma delas, e vou lhe dizer como prepará-la.
Foto do prato acabado Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Donas de casa comuns, chefs experientes e chefs veneráveis cozinham, guisam e assam asinhas de frango com prazer. Todas as receitas são deliciosas, mas as mais saborosas são as caseiras. A sopa de asas de frango é bem simples de preparar, mas o efeito é simplesmente maravilhoso: o caldo é rico, o aroma é incrível e as asas de frango são muito macias.
O prato é saudável, nutritivo, absolutamente não rico em calorias e facilmente absorvido pelo organismo. Contém gorduras leves e facilmente digeríveis pelo organismo, sendo recomendado para pacientes com problemas do trato gastrointestinal. Essa sopa também ajuda o corpo a se recuperar de resfriados, tk. o caldo de galinha contém substâncias úteis com efeito antiinflamatório. Em geral, a canja bem cozida sempre será um alimento saudável, portanto, inclua-a em sua dieta diária.
As sopas dietéticas de frango são preparadas com a adição de uma variedade de produtos: vegetais, cereais, massas. Quero chamar sua atenção para uma receita de uma deliciosa sopa com asas de frango com adição de verduras de verão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 180 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Asas de frango - 5-6 unid.
- Repolho branco - 300 g
- Batatas - 2 unid.
- Tomates - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Ervilhas verdes (frescas, congeladas, enlatadas) - 150 g
- Folha de louro - 3 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Fazendo sopa de asa de verão
1. Lave as asas, limpe as penas restantes e coloque em uma panela. Adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta.
Eu recomendo comprar asas geladas. Eles devem ter uma pele rosada clara, uniforme e brilhante. Se estiver opaco e pegajoso, isso indica que o produto está envelhecido. E se as asas forem muito grandes, o pássaro foi alimentado com drogas hormonais. É melhor abster-se de tal produto.
2. Encha as asas com água e coloque a panela no fogão. Quando a água ferver, diminua o fogo e retire toda a espuma.
3. Enquanto o caldo cozinha, descasque, lave e corte os tubérculos de batata em cubos.
4. Após 15 minutos de fervura do caldo, coloque as asas na panela.
5. Lave o repolho e pique finamente. Se houver folhas sujas na superfície da cabeça do repolho, remova-as.
6. 10 minutos antes de as batatas ficarem prontas, coloque o repolho ralado em uma panela.
7. Lave o tomate e corte em 6-8 fatias.
8. Coloque os tomates em uma panela 5 minutos antes de a sopa estar pronta.
9. Atrás deles estão ervilhas verdes. Se você usar congelado, coloque-o na frigideira antes, por exemplo, junto com o repolho.
10. Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino.
11. Deixe ferver com toda a comida e desligue o fogo. Deixe em infusão por 10 minutos e sirva em tigelas. Se desejar, você pode adicionar quaisquer verduras finamente picadas à sopa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer sopa de asas de frango:
