A sopa de galinha é saudável e nutritiva, fácil de digerir e não é rica em calorias. Mas não vamos fazer propaganda, mas vamos seguir diretamente para o processo de cozimento em si.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Muitas pessoas adoram pratos com frango. Existem muitas receitas diferentes deste pássaro. Estes são os primeiros pratos, e frango assado, e frito e cozido. Nesta revisão, vamos falar sobre como fazer canja de galinha. É cozido com a adição de macarrão, macarrão, arroz, às vezes com batata e outros vegetais. Hoje, proponho cozinhar canja de purê de galinha com um grande conjunto de vegetais.
Este prato é muito rápido e, o mais importante, é fácil de preparar. Ao mesmo tempo, é bastante saboroso e rico. A sopa contém gorduras leves que são simplesmente absorvidas pelo corpo. Portanto, muitas vezes é preparado para pacientes com problemas de estômago, ou como medida preventiva de gastrite. Este alimento pode ser utilizado por mulheres que desejam manter a forma. Ele também ajuda o corpo a se recuperar de resfriados. Já o caldo de galinha contém muitos elementos úteis que têm propriedades antiinflamatórias.
Qualquer parte da carcaça de uma ave pode ser usada para o prato, mas sugiro levar as asas. Esta carne é cozinhada rapidamente e é facilmente consumida por todos. Embora você possa levar outras partes do frango, se desejar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 42 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Asas de frango - 4 unid.
- Batatas - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 1 dente
- Pimentão doce vermelho - 1 un. (Eu congelei)
- Abobrinha - 0,5 unid. (Eu enlatei)
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Folha de louro - 3 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
Receita passo a passo para fazer sopa de purê com asas de frango:
1. Lave as asas de frango em água corrente e corte em falanges. Coloque-os numa panela, junte a cebola descascada, o dente de alho, a folha de louro e os grãos de pimenta.
2. Encha as asas com água potável e cozinhe no fogão. Após a fervura, retire a espuma com uma escumadeira, reduza a temperatura ao mínimo e cozinhe o caldo por meia hora.
3. Em seguida, adicione as cenouras e as batatas descascadas e cortadas em cubinhos à sopa. O tamanho das peças não é importante, pois mais vegetais serão picados.
4. Após 5 minutos, coloque os pimentões e as abobrinhas em uma panela. Se você congelou pimentas, não precisa descongelá-las, coloque-as como estão. Vai derreter bem no caldo. A abobrinha pode ser enlatada, mas depois tome cuidado com a adição de sal, pois a preservação já está bastante salgada.
5. Pique as verduras finamente e envie para a frigideira. Pode ser usado fresco, seco ou congelado.
6. Ferva a sopa até que os vegetais estejam totalmente cozidos, principalmente batatas e cenouras. Depois de usar uma escumadeira, retire-os da frigideira e coloque-os em um recipiente fundo.
7. Use um liquidificador para bater os vegetais até ficar homogêneo e homogêneo.
8. Retire também as asas de frango da frigideira.
9. Em seguida, volte a colocar a massa vegetal no caldo.
10. Volte a colocar as asas de frango da mesma maneira. Mexa e experimente. Adicione sal e pimenta-do-reino conforme necessário. Ferva a sopa por 3-5 minutos e você pode retirar a panela do fogão.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer canja de purê de frango.
