As saladas são quentes e frias, fartas e leves, carnes e magras … Existem centenas de variações no preparo. Nesta receita, proponho fazer uma salada leve e picante de repolho e ovos, com a adição de nozes e ervas frescas.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A última década pode ser chamada com segurança do início da época da fortificação. Cada vez mais pessoas começaram a aderir a um estilo de vida saudável, manter a forma, comer bem, comprar alimentos com um grande suprimento de vitaminas úteis. Nutricionistas e especialistas aconselham usar apenas produtos naturais e saudáveis, que podem ser encontrados frescos nos supermercados durante todo o ano. Isso inclui salada de repolho! A vantagem deste prato, em primeiro lugar, é o seu preço acessível e, claro, a facilidade de preparo.
Você pode combinar o repolho com qualquer alimento. Acompanha bem frutos do mar, carnes defumadas, carnes, ovos, queijos, etc. Ovos e carne dão saciedade à salada, enquanto o prato continua leve. Se for usado repolho de verão jovem, então é melhor cortá-lo em fatias finas com uma faca e repolho branco de inverno - esfregá-lo em um ralador grosso. Isso o deixará mais nítido e macio. Para dar maciez ao vegetal, depois de cortá-lo pode polvilhar com vinagre, vai amolecer. Lembre-se também de que quanto mais fino você picar o repolho, mais saborosa será a salada.
Esta receita de salada é muito simples de preparar. Você pode fazer isso o ano todo. Além disso, se você estiver de dieta, essa refeição será um maravilhoso jantar completo. Mas, neste caso, é melhor temperar com azeite ou óleo vegetal ou iogurte desnatado, em vez de maionese.
- Conteúdo calórico por 100 g - 84 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 250-300 g
- Ovos - 2 unid.
- Nozes - 50 g
- Cebola verde - algumas penas
- Maionese - para temperar
- Sal - 1/2 colher de chá ou para provar
Cozinhar repolho e salada de ovo
1. Lave a cabeça do repolho e seque com uma toalha. Corte a parte necessária para retirar as folhas superiores, porque geralmente são defeituosos. Em seguida, pique os vegetais com uma faca afiada. Se o repolho estiver velho, polvilhe com sal e pressione com as mãos para que saia o caldo e fique mais suculento. Você não precisa fazer isso com um vegetal jovem.
2. Ferva os ovos bem cozidos, coloque-os em água fria e deixe esfriar. Em seguida, descasque e corte em cubos.
3. Lave a cebolinha, seque e pique bem.
4. Coloque todos os alimentos em uma saladeira.
5. Tempere os ingredientes com sal e maionese.
6. Mexa bem a salada.
7. Refrigere os alimentos na geladeira e coloque em tigelas de servir.
Descasque as nozes, pique levemente em uma frigideira seca e coloque por cima da salada. Você pode ajustar o número de nozes para cada comedor provar. Se você cozinhar muita salada e não comer de uma vez, não acrescente as nozes à massa total, caso contrário, sob a influência da maionese e do suco de repolho, elas ficarão úmidas e não ficarão crocantes.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de repolho fresca com ovo.
