Os biscoitos de aveia são um deleite favorito desde a infância. Se de repente você ainda não o cozinhou, recomendo que o faça em um futuro próximo. Porque é muito simples e rápido e, o mais importante, delicioso.
Conteúdo da receita:
- Dicas para fazer biscoitos de aveia
- Os benefícios dos biscoitos de aveia para a saúde
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Existem muitas receitas de biscoitos de aveia, e todas diferem na proporção dos componentes principais: farinha, açúcar, ovos, manteiga e a própria aveia. Ingredientes adicionais - passas, frutas secas, chocolate, banana, frutas cristalizadas, nozes - acrescentam alguma variedade à receita de biscoitos. Às vezes, leite ou creme são adicionados à massa.
Dicas para fazer biscoitos de aveia
- Você pode cozinhar biscoitos de aveia com aveia em flocos ou a aveia mais comum. Porém, é aconselhável usar não variedades instantâneas, mas uma versão mais "tosca", por exemplo, "Hércules".
- Para tornar os biscoitos de aveia dietéticos, você não pode adicionar farinha de trigo e manteiga, mas usar kefir e ovos. Esses alimentos ajudam a aglutinar a farinha de aveia.
- Para deixar os biscoitos mais quebradiços, eles devem ser mais finos e menores.
- Para que os biscoitos fiquem macios por dentro e crocantes por fora, eles não devem ser muito finos.
- O tempo de cozimento para biscoitos de aveia depende do tamanho e da espessura do biscoito. Para biscoitos finos, 15 minutos serão suficientes, para os mais grossos - 30.
- Para manter os biscoitos macios e frescos por muito tempo, guarde-os em uma sacola para que não resistam ao clima.
Os benefícios dos biscoitos de aveia para a saúde
A farinha utilizada na panificação é fonte de grande quantidade de minerais e nutrientes. O seu desbaste grosso garante a preservação de todos os elementos e vitaminas úteis (E, H, PP, grupo B), que são a fonte da saúde do sistema cardiovascular e nervoso, assim como de cabelos saudáveis e pele bonita.
A composição mineral da aveia também não é menos rica (zinco, ferro, magnésio, potássio, fósforo, cobre, iodo) e é extremamente necessária para o corpo. Em especial, o uso de biscoitos de aveia tem um efeito positivo no processo de hematopoiese e no aumento dos níveis de hemoglobina.
Outra vantagem dos biscoitos de aveia é o alto teor de fibra alimentar grossa, que estimula o intestino. Além disso, é recomendado para uso por crianças, mulheres grávidas, lactantes com diátese e doenças do trato gastrointestinal.
- Conteúdo calórico por 100 g - 437 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Flocos de aveia grossa - 500 g
- Manteiga - 80 g
- Ovo - 1 pç.
- Sementes de girassol - 2 colheres de sopa
- Querida - a gosto
- Cacau em pó - 1 colher de chá
Fazendo biscoitos de aveia
1. Nesta receita, a farinha de trigo é substituída pela farinha de aveia, que pode ser comprada ou preparada por conta própria. Nesse caso, proponho cozinhar a farinha nós mesmos, para isso coloque 250 g de mingau de aveia no moedor.
2. Ligue o aparelho e triture a farinha de aveia em pequenas migalhas.
3. Na tigela em que pretende amassar a massa, coloque a aveia e as migalhas picadas.
4. Adicione as sementes de girassol descascadas, que podem ser fritas na frigideira, se desejar. Junte um ovo e acrescente o cacau em pó. Adicione também manteiga, que deve ser macia. Portanto, retire-o da geladeira com bastante antecedência.
5. Adicione mel a todos os produtos. Se você é alérgico a ele, adicione açúcar normal.
6. Sove bem a massa. Sua consistência deve ser firme.
7Molde os biscoitos de aveia em qualquer formato (redondo, oval, coração, animal) que você quiser e coloque-os em uma assadeira. Não há necessidade de untar a assadeira, já que tem bastante óleo nos biscoitos, ela não pega. Aqueça o forno a 200 graus e asse os biscoitos de aveia por 30 minutos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer biscoitos de aveia.
