O queijo cottage está incluído na dieta de todo atleta. Mas muitas vezes há um produto de baixa qualidade nas prateleiras que não contribuirá para o crescimento da massa muscular e perda de peso. Absolutamente todo mundo já ouviu falar do queijo cottage. A cada segundo usa este produto em sua dieta. Os atletas o tratam de maneira especial. Para eles, o queijo cottage é uma fonte de proteína essencial, tão necessária para o crescimento da massa muscular.
Como obter queijo cottage
Para falar sobre os benefícios do queijo cottage, você precisa entender o que é esse produto. Todo mundo sabe que o requeijão é feito de leite. Primeiro, o produto da vaca é levado ao leite coalhado. Isso se deve à ação de bactérias benéficas que se reproduzem naturalmente. Depois disso, o leite azedo é levado à fervura, a fração líquida é separada e um sedimento espesso forma o queijo cottage.
Apenas 200 gramas de queijo cottage são obtidos a partir de 0,5 litro de leite. Daí a conclusão: o queijo cottage não pode custar menos que o leite. Preste atenção ao preço ao comprar seus produtos de nutrição esportiva. Um produto barato é, provavelmente, um produto de coalhada, no qual não há nada de útil. Uma quantidade adequada de proteína é obtida do queijo cottage com baixo teor de gordura. Caminhando entre as bancadas, é possível perceber que a fabricante oferece três tipos de produtos: baixo teor de gordura 3%, gordura 18% e bold 9%. Os atletas escolhem a primeira opção e a utilizam, via de regra, antes de dormir.
Proteína da coalhada - o que é?
A proteína neste produto é classificada como proteína animal. Portanto, contém aminoácidos suficientes para influenciar o crescimento do tecido muscular. Como você sabe, alimentos como peixes e carnes são ricos em proteínas. O queijo cottage nesta lista é a fonte mais barata de proteína animal. Isso explica sua popularidade entre os atletas.
Por que é consumido antes de uma noite de descanso? Porque em sua composição 50% é caseína (proteína complexa). Mas não pode ser classificada como uma proteína de longo prazo, uma vez que os 50% restantes são proteínas rápidas. Portanto, o queijo cottage é provavelmente uma proteína complexa. É uma alternativa aos suplementos esportivos caros. Cada um é baseado em caseína. E se a sua avó ficar com o criador deste produto, a economia será notável, e o efeito não será pior do que nos coquetéis esportivos. Ao mesmo tempo, o queijo cottage é digerido rapidamente quando comparado com produtos à base de carne. Do exposto, podemos tirar conclusões:
- 20% das proteínas estão em um estado semi-clivado.
- As proteínas animais são uma fonte de aminoácidos. Você come e sua massa muscular cresce.
- Na composição do requeijão, nota-se não apenas a proteína rápida, mas também a caseína. A porcentagem é 50/50.
- O cálcio e o fósforo fortalecem ativamente o tecido ósseo. Também é uma vantagem significativa para uma pessoa que usa cargas de energia regularmente.
Os benefícios e malefícios do queijo cottage para o corpo
Mesmo este produto pode criar alguns problemas. Com alguns você pode lutar, mas há aqueles que não podem ser influenciados.
Há momentos em que uma pessoa é alérgica à proteína do leite. Os sinais da doença são vermelhidão na pele, coceira ou vermelhidão das membranas mucosas. Nesse caso, você terá que reconsiderar o uso de nutrição esportiva padrão. É possível que não haja alergia a proteínas artificiais. Também existe uma doença como a intolerância à lactose. Nesse caso, uma pessoa pode consumir laticínios, mas em quantidade estritamente limitada.
Como você pode imaginar, é difícil lidar com esses problemas. Você terá que revisar toda a dieta e substituir os laticínios por carne ou peixe. Também existe um problema local que se manifesta no queijo cottage de baixa qualidade.
Qualquer fabricante quer investir um mínimo em seu produto e ao mesmo tempo obter um lucro de 200%. Este é o problema da sociedade moderna, GOSTs deixaram de ser o ponto de partida para todos os produtos. Especificações técnicas e GOSTs de publicidade enganosa são cada vez mais comuns nas etiquetas. Muitas vezes o fabricante indica a palavra GOST em letras grandes, as pessoas reagem positivamente a essas quatro letras e se esforçam para comprar um produto de qualidade. Mas essas letras e números nem sempre se referem ao produto em si, muitas vezes indicam a embalagem. Tanto para um engano de água pura.
Preste atenção a uma frase como "produto de coalhada". Isso significa que o pacote contém queijo cottage "tília", que contém:
- Gorduras vegetais que aumentam a vida útil do produto. Lembre-se: bem, o queijo cottage não pode ser armazenado por mais de 5 dias!
- O amido é usado para aumentar o peso de um produto.
- As proporções de gorduras, proteínas e carboidratos são alteradas significativamente. É mais lucrativo inserir gorduras no produto, em vez de proteínas.
- Preservativos.
Tudo isso ofusca o resultado desejado. Imagine que você come requeijão em embalagens, mas não há progresso na massa muscular! Esses são os momentos que minam o moral e o desejo de melhorar.
Como escolher um bom requeijão
É possível adquirir um produto de qualidade em uma loja moderna? A prática mostra que isso é bastante real. O principal é ler atentamente os rótulos e observar a aparência do queijo cottage:
- O queijo cottage é um produto perecível e não pode ser armazenado por um mês. A melhor opção é aquela cujo prazo de validade é de 5 a 7 dias.
- A composição do produto não deve conter muitas palavras complicadas. A fórmula ideal para a coalhada é massa fermentada e leite. As palavras mais comuns são cloreto de cálcio ou enzima. Escolha um produto cuja lista seja pequena.
- Não compre produtos baratos. A coalhada não pode ser mais barata do que o leite.
- A densidade deve ser moderada. Um produto muito seco ou líquido indica uma violação das normas técnicas durante o cozimento.
- A qualidade das gorduras pode ser determinada. Para fazer isso, deixe uma pequena quantidade de queijo cottage na mesa durante a noite. Se estiver levemente azedo, mas não perdeu a cor, indica o uso de gorduras naturais. Uma tonalidade amarelada e invariabilidade de sabor é um sinal de um produto artificial.
- A presença de amido revelará iodo. Jogue iodo na superfície da coalhada. Se a mancha ficar azul, então há amido na composição. A consistência da cor indica a naturalidade da coalhada.
- Escolha um produto granulado, é mais natural.
Se analisarmos produtores modernos de queijo de casa de campo, então é melhor dar a preferência ao queijo de casa de campo "Sval" ou "Savushkin Khutorok". Outras marcas conhecidas como "Vkusnoteevo" e "Domik v Derevne" estão longe do ideal e são massa de coalhada.
Observe o que você come e você obterá resultados!
