Uma receita passo a passo com uma foto de cream cheese de chocolate. As sutilezas da culinária, a seleção de produtos, o teor calórico e um vídeo de receita de uma deliciosa sobremesa.
O queijo caseiro processado é obtido com um sabor mais delicado e sutil do que o importuno de loja. Além disso, o queijo de chocolate processado industrialmente pode conter aditivos alimentares e conservantes. Portanto, a revisão de hoje apresenta uma receita deliciosa de queijo de chocolate processado em casa. É fácil de fazer em casa com requeijão disponível. Depois de preparar esta sobremesa de coalhada natural sem produtos químicos e outros aditivos desnecessários uma vez, você sempre a fará para sua família. O queijo processado resultante é macio, macio e macio, com aroma de chocolate. Na forma quente, é viscoso e, no estado resfriado, congela e torna-se bastante denso.
O queijo contém cacau em pó, o que confere à massa sabor e cor específicos. Mas se quiser, você pode usar chocolate amargo de alta qualidade. Isso adicionará mais aroma e sabor à sobremesa. Escolha queijo cottage duro caseiro com grãos soltos. Você pode armazenar o queijo na geladeira por cerca de 1 semana em um recipiente com tampa bem rosqueada. A sobremesa é deliciosa para servir com café ou chá da manhã em uma fatia de pão branco fresco, biscoitos, torradas. Se desejar, use-o como recheio de bagels, bolos, muffins, muffins.
Veja também como fazer uma sobremesa de chocolate com creme de leite e aveia em um banho de vapor.
- Conteúdo calórico por 100 g - 238 kcal.
- Porções - 350 g
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage caseiro - 200 g
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Açúcar - 50 g
- Cacau em pó - 2 colheres de sopa
- Manteiga - 50 g
- Ovos - 1 pc.
Preparação passo a passo de queijo derretido com chocolate, receita com foto:
1. Pegue a tigela funda que vai usar para o banho de vapor e coloque a coalhada.
2. Em seguida, adicione o cacau em pó. Se for usar chocolate amargo, pique finamente ou rale em um ralador grosso.
3. Adicione os ovos e a manteiga amolecida à tigela. Ajuste a quantidade de óleo em função do teor de gordura da coalhada. Se a coalhada tiver baixo teor de gordura, use uma porção dupla de manteiga. Assim, pelo contrário, se o requeijão for caseiro e muito gorduroso, não é necessário adicionar óleo.
4. Em seguida, adicione açúcar e bicarbonato de sódio à comida. Se você estiver usando chocolate, pode não precisar de açúcar, porque a doçura do próprio chocolate será suficiente.
5. Mergulhe um liquidificador nos alimentos e triture tudo até obter uma consistência macia e uniforme.
6. Coloque uma tigela de comida em um banho de vapor. Para fazer isso, coloque água em uma panela e ferva. Coloque a tigela com a coalhada de modo que não entre em contato com a água fervente.
7. Cozinhe os alimentos mexendo sempre, para que não queimem.
8. Assim que as primeiras bolhas se formarem na superfície da tigela, retire do fogo. Deixe o queijo de chocolate derretido esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer cream cheese de chocolate.
