Leia a receita e veja as fotos passo a passo de como fazer mousse de morango com suco de limão.
O conteúdo do artigo:
- Ingredientes
- Fazendo musse de morango
- Vídeo de musse de banana
- Vídeo: mousse de cranberry com semolina
Mousse - que palavra linda! Mas ainda mais bonita e saborosa é a própria sobremesa, que leva esse nome. Parece cozinha francesa. É preparado com a adição de diversas frutas, frutas vermelhas, chocolate ou café, ou à base de vinho de uva, e assim por diante. Resolvi compartilhar com vocês uma receita de mousse de morango, que é feita com a adição de gelatina e 33% de creme. Na verdade, existem várias opções para o seu preparo (adicionam-se sêmola, clara de ovo ou leite em vez de gelatina). A receita é projetada para 3 porções grandes ou 4 médias, você pode despejá-la em quatro partes com ousadia e será o suficiente até para um adulto.
Leia sobre o conteúdo calórico dos morangos e as propriedades benéficas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 193 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 3 horas
Ingredientes:
- Morangos - 440-460 g
- Creme (33% de gordura) - 250 g
- Açúcar - 4 colheres de chá
- Gelatina - 1 colher de sopa. eu. com uma lâmina (15 g)
- Água - 4 colheres de sopa. eu.
- Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
Como fazer mousse de morango passo a passo:
1. O primeiro passo é embeber a gelatina em água. Para fazer isso, despeje em uma panela pequena e despeje quatro colheres de sopa de água fervida fria. Sem interferir com a gelatina, deixe por 30 minutos para inchar.
2. Coloque a assadeira e o creme de leite na geladeira. Tudo deve ser refrigerado antes de ser batido.
Agora enxágue bem os morangos, selecione 450 gramas de frutas vermelhas e arranque as sépalas deles. Despeje no liquidificador, adicione 3 colheres de chá de açúcar e triture até ficar homogêneo.
3. Esprema 2 colheres de sopa de suco de limão. eu. e adicione ao purê de morango, misture.
4. Coloque a gelatina inchada na menor luz e, mexendo lentamente, espere até que esteja completamente dissolvido na água. Não deixe ferver!
5. Despeje a gelatina nos morangos e mexa com uma colher.
6. Retire o creme de leite com uma tigela e bata na geladeira, adicione 1 colher de chá. açúcar e bata até espumar.
Despeje o purê de morango sobre as natas e mexa. Basta deixar 3-4 colheres de sopa. eu. para decoração - criando listras vermelhas.
7. Despeje nossa mousse em formas e adicione o resto do purê por cima para criar lindas listras com uma colher. Coloque a mousse na geladeira por 2-3 horas, de preferência durante a noite. Enfeite com morangos antes de servir.
Dicas: Você só pode pegar 400 g de morangos e adicionar uma banana média para obter a maciez da mousse. De acordo com esta receita, você pode misturar qualquer bagas e frutas.
Assista ao vídeo sobre musse de banana
Vídeo: mousse de cranberry com semolina
Ingredientes no vídeo de receita:
- Cranberries - 70 g
- Açúcar - 130 g
- Sêmola - 30 g
- Água - 250 ml
