Cozinhar uma salada de legumes verde leve, saudável e deliciosa com ovo pochê. Características da preparação de ovos escalfados. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de salada de legumes com ovo escalfado
- Receita de vídeo
Você tem muitos verdes diferentes? Faça uma salada de legumes com ovo escalfado. Irá deliciá-lo com frescura e encher o corpo de vitaminas. O prato é especialmente importante no verão, quando cebolas verdes, endro, salsa, repolho e outras verduras estão disponíveis em abundância. Esta salada pode conter absolutamente quaisquer verduras de sua preferência. Aipo, coentro, rúcula, chalota, alho selvagem, loboda, azeda, espinafre são adequados aqui … Hoje sugiro usar repolho jovem com alho selvagem, coentro e salsa. E para adicionar cores vivas ao prato, coloque um pouco de rabanete. Esta salada vai superar todas as expectativas, pois combina uma variedade de sabores. Esta é uma refeição leve e saudável que pode ser feita em um dia de jejum. Prepare e saboreie este prato refrescante e fortificado.
Mas o mais interessante da salada é o ovo pochê. Dá saciedade adicional e charme especial ao prato. Ovos escalfados não são mais uma novidade em nossa cozinha. Este é um prato muito prático quando se precisa de preparar rapidamente o pequeno-almoço e, na época de abundância de verduras, as batatas escalfadas complementam perfeitamente uma salada de verão. Existem várias maneiras de cozinhar esses ovos. Mas vou te dizer como cozinhá-lo no microondas. É rápido, prático e simples.
- Conteúdo calórico por 100 g - 45 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Couve branca jovem - 200 g
- Ramson - 50 g
- Pepinos - 1 peça.
- Vinagre - 0,25 colher de chá
- Salsa - 20 g
- Sal - 0,5 colher de chá
- Ovos - 1 pc. para uma porção
- Óleo vegetal sem cheiro - para reabastecimento
- Coentro - 20 g
- Rabanete - 5 unid.
Preparação passo a passo de salada de vegetais verdes com ovo escalfado, receita com foto:
1. Lave o repolho, seque-o com uma toalha de papel, corte a quantidade necessária da cabeça do repolho e corte em tiras finas.
2. Lave as folhas de alho selvagem, seque e pique bem.
3. Lave e pique as folhas de salsa.
4. Lave e pique o coentro.
5. Lave os pepinos, seque e corte em meias argolas finas de 3 mm.
6. Lave os rabanetes, corte as pontas e corte-as como pepinos: em meias argolas finas.
7. Combine todos os vegetais em uma tigela grande e funda. Para preparar ovos escalfados em um recipiente próprio para micro-ondas, retire água e baixe os ovos sem a casca. Adicione uma pequena pitada de sal e vinagre.
8. Tempere a salada com sal, regue com óleo vegetal e mexa, leve os ovos ao micro-ondas e cozinhe por 40 segundos na potência máxima.
9. Arrume a salada em pratos com porções e coloque os ovos pochê por cima. Sirva a salada de vegetais verde preparada com ovo escalfado imediatamente à mesa.
Nota: Para obter ovos escalfados, siga algumas regras simples. Primeiro, use ovos frescos. Em segundo lugar, sempre adicione sal e vinagre à água, então a proteína "pega" melhor e envolverá adequadamente a gema. Terceiro, coloque os ovos em água em temperatura ambiente, não em água fervente.
Veja também o vídeo de receita de como fazer salada com ovo pochê, tomate e mussarela.
