Uma receita passo a passo com uma foto de cozimento de salada de legumes com salsicha enlatada e ovo pochê. Uma salada nutritiva e com poucas calorias. Receita de vídeo.
Certamente todo mundo já ouviu e experimentou saladas com saury enlatado. Mas, na maioria das vezes, são saladas com maionese do tipo Mimosa. Proponho diversificar o cardápio e fazer uma salada de legumes com ovo pochê com essa comida enlatada. A salada é caracterizada por maior saciedade, valor energético e valor nutricional. Esse prato se encaixa perfeitamente em um menu de jantar em família. É fácil de preparar, mas o principal é rápido!
O saury enlatado é o mais comum nas saladas, porque a carne é gordurosa, sem espinhas e densa. Além disso, é leve e nutritivo, tem maciez e sabor requintado, e o custo do peixe não é alto. Os ovos de galinha são uma fonte de proteínas e cálcio para o corpo humano. E o principal destaque da salada é o ovo pochê. Esta é a versão francesa dos ovos cozidos, onde são cozidos sem a casca. Claro, o uso mais popular de ovos escalfados é com uma crosta de pão fresco, polvilhada com sal. Mas não menos interessante com ele você consegue uma variedade de saladas. O azeite é usado para temperar este prato. Mas apenas o suco de limão é adequado e, se o peixe não for completamente extraído do óleo, será o bastante.
Veja também como fazer uma salada de legumes com caviar de peixe e ovo pochê.
- Conteúdo calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 250 g
- Azeite - para temperar
- Cebolinha - cacho
- Pepinos - 1 peça.
- Ovos - 2 unid.
- Tomates - 1 peça.
- Saury enlatado em óleo ou seu próprio suco - 1 lata (240 g)
- Sal - 0,5 colher de chá
- Alho - 2 fatias
- Salsa - um monte
Passo a passo de preparação de salada de legumes com salsicha enlatada e ovo pochê, receita com foto:
1. Lave o repolho branco em água corrente e seque com papel-toalha. Corte em tiras finas.
2. Lave os tomates, seque-os, corte os talos e corte os tomates em rodelas de qualquer tamanho.
3. Lave os pepinos, seque, corte as pontas dos dois lados e corte em rodelas finas.
4. Lave a cebolinha, seque e pique bem.
5. Lave, seque e pique a salsa.
6. Descasque e pique o alho.
7. Corte o saury enlatado em pedaços de tamanho médio.
8. Coloque todos os alimentos em uma tigela funda.
9. Tempere a salada com azeite e sal e mexa.
Ferva o ovo pochê da maneira que for conveniente para você. Isso pode ser feito com uma concha, formas para cupcake de silicone, um saco plástico, cozido no vapor, no microondas … Todas essas opções de cozimento podem ser encontradas nas páginas do site. Para fazer isso, use a string de pesquisa.
Nota: Independentemente do método de preparação dos ovos escalfados, os ovos da receita devem ser frescos. Para fazer com que a proteína "agarre" melhor e envolva adequadamente a gema, adicione sempre sal e vinagre.
10. Coloque a salada de legumes com saury enlatado em porções planas e largas e acrescente os ovos escalfados. Polvilhe sementes de gergelim sobre a salada, se desejar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de legumes com saury.
