Se não sabe diversificar o seu jantar, prepare uma salada simples, saborosa e saudável com peixes e ovos. Além disso, não se utiliza a comida enlatada, que é familiar a todos, usada como peixe, mas sim os filetes de peixe frito.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
De vez em quando, cada um de nós enfrenta a preparação de saladas. Alguém os cozinha muito raramente, apenas algumas vezes por ano, e alguns não conseguem imaginar sua dieta sem eles. Da grande variedade de opções de saladas, o peixe é o menos utilizado por algum motivo. Embora seja usado, é usado como alimento enlatado. Mas os filés fritos não são tão comuns. Embora em vão! Claro, vai demorar mais tempo para preparar essa salada. Mas o resultado, sabor e benefícios também serão muito melhores. No entanto, se você não tiver tempo para essas obras-primas culinárias, poderá substituir o peixe frito por qualquer peixe enlatado em seu próprio suco. Mas então a salada não estará mais quente.
Para fritar em uma salada, você pode usar qualquer filé de peixe. Sirva esse prato imediatamente após o cozimento, enquanto o filé de peixe ainda está quente. Os componentes do prato são dispostos em uma placa plana, em camadas, uns sobre os outros. Normalmente, essa salada é preparada em porções, para cada comedor. Para o molho, um molho de componente complexo de mostarda, azeite e molho de soja é usado aqui. No entanto, o molho de soja sozinho pode ser suficiente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 121 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Folhas de alface - 3 folhas
- Filé de peixe - 150 g
- Ovos - 2 unid.
- Pão torrado - 50 g
- Sementes de gergelim - 1 colher de sopa
- Mostarda - 1/3 colher de chá
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Azeite - 1 colher de sopa
- Sal - 1/3 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
Preparando uma salada quente com peixes e ovos
1. Lave os filés de peixe em água corrente e seque com papel toalha. Corte em porções médias para não ter que picar depois de fritar. Se você tiver um peixe inteiro, arranque-o, descasque-o e desmonte-o em filés. Em seguida, aqueça bem a panela com óleo vegetal e coloque os filés para fritar. Tempere levemente com sal. Em fogo médio, frite rapidamente o peixe dos dois lados até dourar. Não o deixe no fogão por muito tempo. o filé é muito fino, por isso assa rapidamente. Caso contrário, você pode secar, o que estragará o sabor do prato.
2. Nesse momento, prepare o resto da comida. Lave as folhas de alface e seque com uma toalha de algodão. Rasgue-os com as mãos e coloque-os em um prato.
3. Espalhe o peixe frito por cima.
4. Ovos cozidos e leve à geladeira. Em seguida, descasque e corte em 4 partes. Coloque-os em uma travessa na salada.
5. Adicione os croutons. Você pode comprá-los prontos ou em fatias de pão seco em uma panela.
6. Misture a mostarda, o molho de soja e o azeite de oliva em uma panela pequena. Mexa até ficar homogêneo e despeje sobre a salada.
7. Sirva imediatamente após o cozimento. Não é comum preparar uma salada desse tipo para uso futuro, porque as folhas de alface começarão a murchar, os peixes esfriarão e os ovos ficarão rachados. Você pode usar essa salada como um jantar independente completo. É muito satisfatório e nutritivo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de peixe e ovos enlatados.
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