Uma receita passo a passo com uma foto de cozinhar carne com molho agridoce em casa. Valor nutricional, conteúdo calórico e receita de vídeo.
A carne agridoce é um prato inspirado na exótica cozinha asiática. Embora a receita seja adaptada ao nosso cardápio usual, porque nesta interpretação, são usados os produtos com os quais estamos mais familiarizados. Porém, no final, tudo acaba sendo compatível, o prato é saboroso e apimentado. O guisado sai bem macio, literalmente "derretendo na boca", e a união de sabores adiciona com sucesso o picante ao prato. O molho de soja torna a carne incrivelmente macia e o molho de ameixa confere um certo exotismo.
No entanto, se desejado, a receita pode ser variada para atender às preferências pessoais. Por exemplo, adicione gengibre fresco ou seco, pimenta, abacaxi doce, etc. Prepare uma guloseima de acordo com esta receita, então você pode equilibrar o sabor a seu critério adicionando mais ou menos doçura ou ácido. Preparar a carne aromática é fácil. Mas lembre-se de que a carne é cozida em molho de soja salgado. Portanto, adicione sal ao prato a gosto. Na receita proposta, a carne é cozida no fogão, mas se desejar, pode experimentar e fazer um prato no forno ou na panela elétrica.
A carne agridoce pode ser usada para uma variedade de propósitos. Por exemplo, vai bem com batatas cozidas, arroz ou massa. A carne é adequada para a preparação de uma salada, mas também será um excelente prato de carne independente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 169 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Costelinha de carne ou lombo - 1 kg
- Molho de soja - 4 colheres de sopa
- Molho de ameixa ou tkemali - 100 ml
- Pimenta preta moída - a gosto
- Sal a gosto
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
Cozimento passo a passo de carne bovina em molho agridoce, receita com foto:
1. Lave a carne em água corrente e seque com papel toalha. Corte as costelas em segmentos. Se não quiser um prato gorduroso, corte o excesso de gordura dos pedaços.
2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Coloque a carne e frite em fogo alto por todos os lados até dourar, que sela todo o suco dos pedaços.
3. Quando a carne estiver bem dourada, cozinhe em fogo baixo e coloque o molho de soja, o molho de ameixa, o açúcar, o sal e a pimenta na panela.
4. Se quiser mais molho, coloque 100 ml de água na frigideira.
5. Leve a comida para ferver, tampe a panela e reduza a temperatura para a configuração mais baixa.
6. Cozinhe a carne em molho agridoce por 1-1, 5 horas até ficar macio e macio.
