A manteiga de amendoim é um produto delicioso e saudável, muito fácil de fazer em casa! Compartilho uma receita simples para sua preparação. Mas cuidado, o macarrão vicia!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A manteiga de amendoim é uma versão caseira da manteiga de amendoim trazida para nós dos Estados Unidos, por isso é bastante cara em nosso país. Para conseguir aquele sabor e consistência em casa, como na tecnologia industrial, é claro que não vai funcionar, mas ainda vai sair muito gostoso. Deve-se também ter em mente que a manteiga de amendoim é um produto altamente nutritivo e com muitas calorias. Portanto, não é recomendado abusar dele. E nos Estados Unidos e em alguns países de língua inglesa, a massa é uma alternativa válida à carne natural para um estilo de vida vegetariano. É consumido sozinho, com pão, bolachas, adicionado a todos os tipos de pratos, como assados, sopas, natas, etc.
Deve-se observar os benefícios da manteiga de amendoim. Os grãos de amendoim contêm ácido fólico, fibra, macro e microelementos, proteína vegetal, vitaminas PP, A, B1, B2, E e, o mais importante, é completamente desprovido de colesterol. Em termos de valor nutricional, o amendoim não é inferior a outras leguminosas, como o feijão e a ervilha. O produto promove o crescimento e renovação das células, protege as células dos efeitos adversos dos radicais livres, a noz é eficaz no combate às doenças cardiovasculares.
- Conteúdo calórico por 100 g - 588 kcal.
- Porções - 300 g
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Amendoim torrado - 230 g
- Mel - 2-4 colheres de sopa ou para provar
- Óleo vegetal refinado - 3 colheres de sopa
Como fazer manteiga de amendoim:
1. O amendoim pode ser usado descascado e torrado ou cru e não descascado. A partir daí, haverá um sabor diferente e conteúdo calórico do produto acabado. Pessoalmente, prefiro uma pasta feita com amendoim descascado e torrado. A propósito, você pode comprar um produto cru e fritar você mesmo até que a casca comece a se separar dos grãos. Então, descasque o amendoim frito.
2. Mergulhe os grãos no picador.
3. Bata as nozes até ficar homogêneo. Quanto mais você triturar, mais homogênea será a massa, além disso, a quantidade de seu próprio óleo alocada dependerá da duração da moagem. Se você não tiver um dispositivo como um picador, os amendoins podem ser torcidos em um moedor de carne por uma gradinha ou usando um liquidificador.
4. Despeje mel e óleo vegetal na massa de amendoim. O óleo deve ser inodoro. Em vez de óleo vegetal, o óleo de amendoim é adequado. Se o mel não puder ser consumido por algum motivo, substitua-o por açúcar mascavo. Você também pode fazer massa salgada adicionando-a ao primeiro e ao segundo pratos.
5. Bata novamente os alimentos para que o mel e a manteiga fiquem uniformemente distribuídos e a massa fique lisa e homogênea. Se a consistência da mistura lhe parecer densa, coloque um pouco mais de óleo ou água fervida gelada e misture os ingredientes novamente. A quantidade de líquido depende da espessura desejada da pasta.
6. Coloque o produto acabado em potes, feche as tampas e guarde na geladeira ou em temperatura ambiente. Pelo mesmo princípio, você pode preparar manteiga de nozes a partir de qualquer tipo de nozes.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer manteiga de amendoim.
