Uma receita passo a passo de geléia de coalhada com uma camada de frutas vermelhas: uma lista de ingredientes e tecnologia de cozimento. Receitas de vídeo.
A geleia de coalhada com camada de baga é uma sobremesa leve e muito saborosa que, além de seu sabor incrível, possui alto valor nutritivo. contém muitos produtos úteis. É importante também que todos os ingredientes sejam usados frescos e não passem por tratamento térmico, pois retêm o máximo de substâncias úteis.
A receita da geléia de coalhada com uma camada de frutas vermelhas é incrivelmente simples, porque a tecnologia não requer conhecimentos especiais de culinária.
A base deste prato é o queijo cottage. Você pode tomar qualquer teor de gordura. Se você quiser preparar um prato com menos calorias, por exemplo, para uma pessoa em dieta, pode comprar um produto com baixo teor de gordura e colocar menos açúcar. O principal é que o requeijão é fresco e de grande qualidade.
Um ingrediente importante é o creme, que permite dar uma consistência arejada e tornar o sabor da geleia de coalhada mais delicado.
Geléia de framboesa é uma boa adição. Este produto combina bem com queijo cottage, creme de leite e creme de leite. Você pode escolher purê de batata de outras bagas ou frutas, por exemplo, morangos, amoras, groselhas, bananas.
Convidamos você a ler a receita da geléia de requeijão com uma camada de baga com uma foto do passo a passo do processo.
Veja também como fazer café e gelatina de leite.
- Conteúdo calórico por 100 g - 107 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 30 minutos + 6 horas para endurecimento completo
Ingredientes:
- Queijo cottage - 300 g
- Creme de leite - 200 g
- Gelatina - 15 g
- Creme 33% - 200 ml
- Purê de framboesa - 200 g
- Água - 150 ml
- Açúcar a gosto
Preparação passo a passo da geléia de coalhada com camada de baga
1. Antes de preparar a coalhada com camada de baga, é necessário diluir a gelatina. Para fazer isso, divida em 2 porções de 10 e 5 g cada e despeje em dois recipientes de metal fundos. Adicione 100 ml de água ao primeiro e 50 ml ao segundo. Ele vai inchar em alguns minutos. Depois disso, colocamos em fogo baixo e dissolvemos até ficar homogêneo.
2. Combine o queijo cottage, o açúcar granulado e o creme de leite em um prato fundo. Quanto mais espesso e gordo for o creme de leite, mais nutritiva e saborosa será a sobremesa.
3. Use um liquidificador manual para criar uma massa de coalhada lisa e fofa. Ele quebrará rápida e completamente todos os pedaços de queijo cottage.
4. Despeje o creme de leite pré-resfriado em um recipiente fundo e bata com um mixer até formar uma espuma estável. Para acelerar o processo de batimento, os acessórios do misturador e a placa também podem ser pré-resfriados no freezer. Eles devem estar absolutamente limpos e secos. Comece a chicotear em baixa velocidade, aumentando gradualmente a potência.
5. Em seguida, adicione com cuidado o creme à massa da coalhada, misture e acrescente a gelatina do primeiro recipiente.
6. Preparamos taças, copos ou taças transparentes. Coloque 1-2 cm de massa de coalhada no fundo de cada um e leve à geladeira por 15-20 minutos.
7. Neste momento, preparamos a massa de baga. Despeje o purê de framboesa no segundo recipiente com a gelatina e leve à homogeneidade. Despeje em partes iguais sobre a primeira camada de coalhada congelada e leve de volta à geladeira por 20 minutos.
8. Em seguida, coloque a massa de coalhada novamente e deixe esfriar. E assim por diante, até que os formulários estejam completamente preenchidos ou os ingredientes se esgotem.
9. Colocamos os espaços em branco resultantes na geladeira e deixamos até que solidifiquem. Em média, 6 horas são suficientes, por isso é necessário começar a preparar esta sobremesa com antecedência. O aspecto da geleia é muito atraente, mas pode sempre adorná-la adicionalmente com um raminho de hortelã ou bagas.
dez. Geléia de coalhada festiva com camada de baga está pronta! Sirva como um café da manhã leve ou uma sobremesa festiva.
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1. Sobremesa de coalhada sem assar
2. Geléia de chocolate com queijo
