Não sabe como decorar um bolo lindamente, ou surpreender os convidados na mesa festiva, ou apenas quer agradar a sua casa com uma sobremesa doce e deliciosa? Proponho fazer a mais delicada geleia de laranjas.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os processos tecnológicos modernos tornaram mais fácil preparar muitos produtos, reduzindo-os a um mínimo de tempo. Por exemplo, para a preparação de geleia de laranja industrializada, é necessário dissolver um saco com um produto semi-acabado seco em uma quantidade suficiente de água potável fervida. A mistura diluída é resfriada, deixada inchar a gelatina e mantida no frio para solidificar. É simples, falta a pilha de pratos sujos e a geleia de laranja doce âmbar está pronta. A sobremesa é doce, saborosa, bonita, mas há um "mas" - há muitos conservantes e aromatizantes na geleia comprada. Portanto, proponho fazer geleia de laranja a partir de frutas naturais. Não será menos saboroso e brilhante.
A doçura é preparada de forma simples e rápida. Além disso, pode ser feito não só de laranja, mas também de limão, pomelo, toranja, lima, etc. O método de cozimento será o mesmo para todos. E se você fizer vários tipos de geleia ao mesmo tempo, obterá um maravilhoso sortimento de frutas cítricas que vai decorar qualquer festa festiva.
- Conteúdo calórico por 100 g - 88 kcal.
- Porções - 2 laranjas
- Tempo de cozimento - 30 minutos + tempo para endurecimento da geleia
Ingredientes:
- Laranjas - 2 unid.
- Água potável - 100 ml
- Açúcar - 2 colheres de sopa ou para provar
- Gelatina - 10 g
Fazendo geleia de laranja
1. Lave as laranjas em água corrente, seque com papel toalha, corte em duas partes com uma faca afiada e retire a polpa de cada uma, que é colocada em uma tigela funda. Esfregue a polpa para não danificar as cascas da laranja.
2. Esprema o suco da polpa da laranja. Não jogue fora o bolo restante.
3. Combine bolo de laranja e água potável em uma panela. Adicione o açúcar e ferva. Cozinhe o produto por cerca de 15 minutos.
4. Passe o bolo por uma peneira, despejando o suco resultante em uma tigela funda.
5. Resfrie o suco de laranja fervido a 70 graus e dissolva a gelatina nele. Mexa e deixe inchar até que os cristais estejam completamente dissolvidos.
6. Combine o suco de laranja espremido e fervido e misture bem.
7. Coloque as fatias de laranja limpas em xícaras, copos ou outros itens convenientes, nos quais possam segurá-las com firmeza. Encha as fatias de laranja com geleia cozida e leve à geladeira por 2 horas.
8. Quando a geleia estiver firme, corte a laranja em rodelas regulares e sirva ou decore o bolo.
Dica: se você estiver preparando fatias de gelatina que ficarão em um ambiente aquecido ou sob a luz direta do sol por muito tempo, use ágar-ágar em vez de gelatina. Ele não tem medo da temperatura alta e a sobremesa não vai esconder.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer fatias de laranja gelatinosa.
