Incrivelmente deliciosa, tenra e derretendo na boca panquecas de abóbora com semolina e casca de laranja. Uma receita passo a passo com fotos de panquecas americanas fartas e avermelhadas. Cozinhe e desfrute de panquecas macias e fofas.
A abóbora é um vegetal saudável e surpreendente, criado para fornecer vitaminas e minerais às pessoas durante o inverno. A abóbora acelera os processos metabólicos do corpo, melhora as plaquetas e a coagulação do sangue … Além disso, a abóbora também é saborosa, embora nem toda a gente goste do seu sabor específico. Porém, se você cozinhar corretamente, não sentirá o gosto de abóbora, e a leveza, a maciez e a falta de gordura farão do prato uma sobremesa favorita. A sêmola é outro produto que poucas pessoas gostam de comer. Mas se você usá-lo não apenas para mingaus de semolina cozido no leite, mas também para vários produtos assados, você obterá uma sobremesa incrivelmente saborosa.
Uma dessas sobremesas são panquecas de abóbora com semolina e casca de laranja. Nem sêmola nem abóbora são sentidas nos produtos. Ao mesmo tempo, a semolina dá maciez e leveza, suculência de abóbora e cor de laranja brilhante, e a casca de laranja tem um sabor incrível. Dourado, delicado e incrivelmente saboroso, fará as delícias de toda a família. Além disso, a receita é simples e não complicada. Ótima opção para um delicioso e saudável café da manhã. E as panquecas são boas tanto quentes quanto frias, então você pode levá-las para o trabalho ou para a escola.
Veja também a preparação de bolos de queijo com sêmola e maçãs.
- Conteúdo calórico por 100 g - 131 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 30 minutos, mais tempo para fazer purê de abóbora e tempo para infundir a massa
Ingredientes:
- Purê de abóbora - 200 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Ovos - 2 unid.
- Sal - uma pitada
- Casca de laranja seca em pó - 1 colher de chá.
- Sêmola - 100 g
- Açúcar - 3-5 colheres de sopa ou para provar
Passo a passo Cozinhando panquecas de abóbora com semolina e casca de laranja, receita com foto:
1. Faça purê de abóbora. Para isso, descasque a abóbora, descasque as sementes com fibras e corte-a em pedaços. Para purê de batata, ferva a abóbora em água no fogão ou leve ao forno em uma assadeira. Depois de cozinhar a abóbora, triture-a até ficar homogênea no liquidificador ou empurrador e deixe esfriar em temperatura ambiente.
2. Despeje a semolina na massa de abóbora.
3. Em seguida, adicione o açúcar e as raspas de laranja. As raspas podem ser secas ou frescas.
4. Adicione as gemas cruas à massa e despeje as claras em um recipiente limpo e seco.
5. Deixe a massa por meia hora para aumentar a semolina. Vai aumentar de volume e a massa vai adquirir leveza.
6. Adicione uma pitada de sal às proteínas e bata-as com uma batedeira até formar picos estáveis e uma massa branca e arejada.
7. Adicione uma colher de sopa de clara de ovo batida à massa.
8. Sove a massa em uma direção com movimentos lentos para evitar que as proteínas se assentem.
9. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Coloque a massa na frigideira e leve ao fogo médio.
10. Frite as panquecas de abóbora com semolina e as raspas de laranja dos dois lados até dourar. O tempo de fritura leva cerca de 1,5-2 minutos de cada lado. Sirva essas panquecas com qualquer cobertura.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar panquecas de abóbora.
