Receita para fazer queijo cottage doce e bolos recheados de ameixa com fotos passo a passo. Este é um prato saboroso bastante simples que irá agradar às crianças e aos seus pais.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Antes de prosseguir com o preparo dos bolos, sejam eles envelopes, bisnagas, saquinhos ou nós, quero ressaltar que antes de fazer panquecas é preciso aprender algumas regras, a partir das quais se obterá um verdadeiro prato ucraniano.
- No preparo da massa, é preferível introduzir a farinha aos poucos, ou inicialmente usar em pequena quantidade e depois adicionar. Isso é necessário para que os patches não sejam muito densos. A textura das panquecas indicará um excesso de farinha - nem macia, nem elástica e ligeiramente seca. Nesse caso, vale a pena adicionar leite.
- Apesar da receita rígida para fazer panquecas, é preciso lembrar que a farinha de trigo pode ser variada - uma é viscosa, a outra não é muito. Portanto, mais de uma receita para peças de mão não pode ser universal. Depois de assar a primeira panqueca, você precisa entender o que está faltando na massa.
- Despeje uma quantidade moderada de massa na assadeira enquanto assa as panquecas. As manchas grossas não terão um sabor delicado e ficarão impregnadas com o recheio muito pior.
- Todos os produtos usados para fazer massa de panqueca, assim como panquecas e panquecas, devem estar apenas em temperatura ambiente. Portanto, eles devem ser retirados do refrigerador com antecedência e aquecidos se necessário.
- Conteúdo calórico por 100 g - 172 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 1 copo
- Leite - 2-2, 5 copos
- Ovo - 1 pç.
- Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa
- Açúcar a gosto
- Sal - uma pitada
- Queijo cottage - 500 g
- Ameixas - 250 g
Cozinhar queijo cottage recheado com ameixas
1. Peneire a farinha de trigo em uma peneira para enriquecê-la com oxigênio e as panquecas fiquem finas e tenras.
2. Bata um ovo e despeje o óleo vegetal refinado. Opcionalmente, para a maciez dos patches, pode-se adicionar à massa os ovos batidos separadamente na batedeira. Adicione também uma pitada de sal e açúcar a gosto.
3. Despeje o leite em temperatura ambiente na massa.
4. Sove a massa até ficar homogêneo. Para fazer isso, você pode usar um batedor manual normal e um liquidificador.
5. Aqueça a frigideira, unte com manteiga antes de assar a primeira panqueca, não faça isso ao fritar os bolos seguintes. Despeje uma porção da massa na assadeira e gire até que a massa se espalhe completamente.
6. Frite as panquecas dos dois lados até dourar, cerca de 2-3 minutos cada. Observe a consistência da primeira panqueca, se tudo combina com você - a panqueca é fina, elástica e não rasga. Se você notar esses problemas, adicione um pouco de leite.
7. Enquanto as panquecas estão cozinhando, prepare o recheio. Para fazer isso, lave e seque as ameixas. Retire os caroços e corte em cubos de tamanho médio.
8. Coloque o queijo cottage, o açúcar e as ameixas em um prato.
9. Mexa bem o recheio, se necessário, corrija o sabor com açúcar.
10. Vire as panquecas de cabeça para baixo e coloque uma porção do recheio de coalhada no meio.
11. Embrulhe a panqueca com um envelope e siga o mesmo procedimento com o resto dos rolos. Você pode servir essas panquecas com mel, creme de leite, geleia doce ou com chocolate derretido e caramelo.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar panquecas (panquecas) com queijo cottage.
