Proponho uma receita para um aperitivo frio original e simples - tomate recheado com queijo. Eles vão decorar perfeitamente não apenas qualquer festa festiva, mas vão mimar a família no café da manhã ou jantar.
Contente:
- Como preparar tomates para recheio
- Os benefícios do prato
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O verão-outono é o auge da estação, quando o corpo precisa ser reabastecido com as vitaminas úteis necessárias. Sugiro não perder esta oportunidade e preparar uma variedade de pratos de vegetais. A solução de hoje são tomates recheados. Aliás, esse prato pode ser apresentado como um lindo aperitivo frio, ou assado no forno, então os tomates ficarão macios e adquirirão uma crosta de queijo. De qualquer forma, esse prato será uma decoração deliciosa para qualquer mesa.
Como preparar tomates para recheio?
Selecione tomates firmes, do mesmo tamanho e maduros. Lave-os bem em água corrente e seque com uma toalha de papel. Corte a ponta de cada tomate, retire os talos verdes e retire a polpa do meio com uma colher de chá. Você não pode jogar fora os topos cortados, mas se quiser, cubra os tomates recheados com eles.
Deite um pouco de sal dentro de cada tomate e deixe repousar. Em seguida, vire-os para que o suco se formou na pilha do meio. Então você pode começar a encher. Não deite fora o sumo e a polpa do meio dos tomates, mas use-os para fazer recheios, molhos e refogar legumes.
Os benefícios do tomate com queijo
Os tomates têm uma composição muito valiosa. Têm cor brilhante graças ao licopeno e aos carotenóides, cuja principal vantagem é a prevenção do câncer. Ele também contém vitaminas e macronutrientes que ajudam a curar resfriados. Para reduzir o conteúdo calórico do lanche, você pode usar creme de leite em vez de maionese. Mas os tomates são mais bem absorvidos em combinação com gorduras vegetais. Recomenda-se consumir cerca de 150 gramas de tomate por dia.
- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 25 minutos
Ingredientes:
- Tomates - 5 unid.
- Queijo fundido - 200 g
- Ovos - 2 unid.
- Cebolinha - cacho
- Alho - 2 dentes
- Maionese - 50 g
- Sal - 1/4 colher de sopa ou para provar
Cozinhar tomates recheados com queijo
1. Rale o queijo fundido em um ralador grosso ou lembre-se bem com um garfo. Se for ralar, recomendo colocar no freezer por 15 minutos antes para que congele um pouco. Se amassar com um garfo, ao contrário, tire da geladeira para que alcance a temperatura ambiente, pois queijo macio é mais fácil de esmagar.
2. Ferva os ovos cozidos por cerca de 10 minutos, descasque e rale no mesmo ralador ou amasse com um garfo. Aconselho a esmagar o ovo bem quente com um garfo, assim será mais fácil realizar este processo. Ao ferver os ovos, mergulhe-os em água fria e adicione um pouco de sal. Se a casca quebrar acidentalmente, o sal coagulará a proteína e impedirá que ela saia do ovo.
Lave as cebolinhas e pique finamente.
3. Deite todos os alimentos num recipiente, despeje a maionese e esprema o alho descascado e lavado numa prensa. Se você gosta de petiscos muito picantes, aumente a quantidade de alho, pois na minha receita o prato acaba sendo moderadamente picante.
4. Mexa bem o recheio.
5. Lave, seque e retire o caroço dos tomates. Você pode ler como fazer isso na seção acima "Como preparar tomates para recheio?". Em seguida, recheie bem os tomates com o recheio preparado, coloque em um prato, decore com ervas e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como rechear tomates com queijo:
