Uma receita deliciosa e rápida para cozinhar frituras de carne. Proponho-me lembrar e cozinhar o prato mais delicioso e popular da restauração pública soviética - o porco assado. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando fritura de carne
- Receita de vídeo
Fritar a carne na frigideira é um prato de carne quente delicioso que pode ser servido mesmo em um banquete festivo. É muito simples de preparar, não requer muita atenção a si mesmo e não requer muito tempo. Esta é talvez uma das receitas rápidas para o segundo curso. A fritura não demora mais que meia hora, mas tem um aspecto muito profissional e um sabor delicioso. A sua preparação é um prazer. A carne é muito suculenta e macia. Tal tratamento é muito satisfatório e pode ser servido com qualquer prato à noite para o jantar. Vai igualmente bem com batatas e massas, com quaisquer cereais e arroz. Embora mesmo com uma salada de legumes fresca já fique deliciosa. Além disso, se quiser que a carne fique com molho, depois de fritar, acrescente um pouco de água e refogue em seu próprio suco.
É muito importante escolher a carne certa para o prato. Para isso, na hora de comprar, pressione levemente a polpa. A superfície nivelou-se rapidamente - a carne é fresca, o amassado permanece - não é o que você quer. Se você ouvir um cheiro desagradável da carne, mesmo que um pouco, ignore a peça. Carne fresca com aroma agradável e não áspero. Não deve haver depósitos na peça, principalmente com muco. Escolha a polpa seca ao toque. Qualquer tipo de carne para a receita pode ser. Na minha receita, carne de porco, que pode ser substituída por vitela jovem ou cordeiro, frango ou peru.
- Conteúdo calórico por 100 g - 199 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Porco - 500 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Azeite - para fritar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo cozinhando fritura de carne, receita com foto:
1. Lave a carne e seque-a com papel-toalha. Corte o filme e remova o excesso de gordura. Corte a carne em pedaços do tamanho que desejar no seu prato. Porque para fritar a carne pode ser cortada no tamanho que você preferir.
2. Despeje o azeite em uma frigideira e aqueça bem. Adicione a carne de porco e leve ao fogo alto.
3. Frite a carne até dourar, o que sela os pedaços e retém todo o suco. Este processo levará cerca de 7 a 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Você também pode temperar o prato com os temperos que desejar. Se adicionar sal à carne no início da fritura, o sal extrairá o caldo dos pedaços, deixando o prato mais seco. Quando a carne estiver bem dourada, acenda o fogo, tampe a panela e continue cozinhando por mais 10 minutos. Sob a influência do vapor, a carne ficará pronta, será macia e macia. Sirva a carne preparada fritando à mesa quente, recém cozida.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar fritura de carne.
