A groselha preta congelada não perde suas propriedades úteis, mas apenas quando é colhida corretamente. Como fazer para não violar suas propriedades químicas, leia passo a passo a receita com foto. Receita de vídeo.
A groselha preta é tanto uma fonte de vitaminas quanto uma baga para decorar sobremesas, e apenas uma iguaria deliciosa, tanto sozinha, quanto como aditivo para panificação, etc. Para reabastecer seu corpo com substâncias úteis, basta consumir 20 -25 bagas. Além disso, é útil em qualquer forma, tanto fresca como congelada. Além disso, as bebidas de frutas e as compotas são obtidas a partir de frutas congeladas. É suficiente comer apenas 30-40 bagas por dia para reabastecer o corpo com as necessidades diárias de vitamina C. Também nas groselhas existem vitaminas do grupo B, D, E, K e outros microelementos curativos. A baga fortalece a imunidade bem enfraquecida, é capaz de matar vírus causadores de doenças e o vírus da gripe.
Para desfrutar de groselhas durante todo o ano, elas devem ser congeladas no inverno para uso futuro. Portanto, tal preparação deve ser realizada com antecedência. Se a baga for devidamente congelada, ela permanecerá tão saudável quanto uma fruta fresca. No entanto, nem todo mundo sabe como congelá-lo corretamente. Nesta revisão, aprenderemos como congelar adequadamente a groselha preta com uma baga inteira, para que retenha seu sabor e suas vitaminas valiosas por muito tempo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 44 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 15-20 minutos de trabalho ativo, mais tempo para congelar
Ingredientes:
Groselha preta - qualquer quantia
Preparação passo a passo de groselha preta congelada, receita com foto:
1. Separe cuidadosamente a groselha preta, removendo as folhas, galhos e detritos estranhos. Escolha bagas para congelar secas, grandes, densas e não maduras demais. Já as groselhas maduras perdem algumas de suas propriedades benéficas. Coloque em uma peneira e enxágue em água corrente. Deixe as frutas para limpar a água.
2. Coloque as passas sobre uma toalha para secar bem.
3. Arrume as bagas em uma única camada em uma bandeja, assadeira, tábua ou outra superfície plana e coloque no congelador por várias horas. Inclui um congelamento de choque rápido a -23 ° C. Quanto mais rápido a baga congela, melhor os nutrientes nela serão preservados.
4. Com cuidado, transfira os frutos congelados para um saco especial ou recipiente de plástico para congelamento. Tampe bem para remover todo o ar e continue a armazená-lo no freezer a uma temperatura não inferior a -15 ° C.
Você pode cozinhar os mesmos pratos com groselhas congeladas e frutas frescas: cozinhe geleia, asse uma torta, faça mousse, stick dumplings e muito mais …
Veja também uma receita em vídeo sobre como congelar groselhas para o inverno.
