Que tipo de groselha preta você conhece para uso futuro? A geléia e a geléia são doces e muitas vitaminas desaparecem. Frutas inteiras congeladas ocupam muito espaço. O purê de frutas vermelhas é uma sobremesa pronta que ocupa pouco espaço. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
No verão, frutas frescas e frutos silvestres não faltam. No entanto, no inverno, você quer algo refrescante, vitaminado e saboroso. Para isso, muitas donas de casa preparam presentes da natureza para o inverno. Das várias opções de espaços em branco, o congelamento é especialmente popular hoje. Esta é a forma mais rápida e fácil de preservar todas as vitaminas e o sabor natural dos alimentos. Na maioria das vezes, as bagas são congeladas inteiras, que foram lavadas, secas, embaladas em sacos e colocadas no congelador para congelar. A opção é inegavelmente boa, mas existem receitas mais deliciosas para os brancos. Por exemplo, preparação de purê de groselha preta congelada com açúcar. Se você gosta de experimentar, preste atenção a esta receita. Embora a adição de açúcar não seja necessária aqui. O purê também pode ser congelado sozinho.
Essa preparação para o inverno ajudará na estação fria mais de uma vez. Se você precisa fazer uma sobremesa deliciosa ou um café da manhã rápido, basta adicionar purê de frutas vermelhas ao queijo cottage ou farinha de aveia, despeje sobre as panquecas e panquecas. Também pode ser usado para rechear tortas e pãezinhos, preparar chás, cozinhar geléias, geléias, compotas e geléias, preparar deliciosas sobremesas aromáticas. Além disso, a vantagem indiscutível desse método é a economia. Bagas congeladas em purê em briquetes e cubos ocupam menos espaço no freezer do que frutas inteiras.
- Conteúdo calórico por 100 g - 61 kcal.
- Porções - 600 g
- Tempo de cozimento - 20 minutos de trabalho ativo, mais 3-4 horas para congelar
Ingredientes:
- Groselha preta - 500 g
- Açúcar - 100 g ou a gosto
Preparação passo a passo de purê de groselha congelada com açúcar, receita com foto:
1. Coloque a groselha preta em uma peneira e lave em água corrente.
2. Espalhe as bagas sobre uma toalha de algodão e deixe secar completamente.
3. Rasgue as pontas de sépala da fruta e coloque em uma tigela funda.
4. Moa as bagas com um liquidificador ou torça no moedor de carne. Adicione o açúcar e mexa bem.
5. Arrume o purê em um recipiente conveniente, por exemplo, formas de gelo, mas é mais conveniente embalá-los em formas de silicone, é conveniente remover o branco deles. Ao congelar frutas vermelhas, lembre-se de que elas não podem ser congeladas novamente, portanto, embale-as em porções para usar de cada vez.
6. Envie o purê de frutas vermelhas para o freezer, ligando o congelador "profundo". Quanto mais rápido eles congelam, mais vitaminas retêm e mais tempo podem ser armazenados. Deixe-os congelar a -23 ° C.
7. Retire o purê de groselha preta congelado com açúcar das formas.
8. Coloque-o em sacos especiais para freezer ou recipientes de plástico e envie para o freezer para armazenamento posterior. Armazene a uma temperatura não inferior a -15 ° C até a próxima colheita.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar groselha preta, moída com açúcar para o inverno.
