Produtos assados de abóbora são sempre considerados de baixo teor calórico e dietéticos. Proponho mimar a família com muffins de abóbora macios e aromáticos, que, além de saborosos, também são muito saudáveis.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Mannik e muffins são sobremesas muito populares. Eles adoram improvisar e aparecem em diferentes formas. A composição dos componentes e o método de apresentação às vezes são muito imprevisíveis. Portanto, nesta receita, duas sobremesas são combinadas em uma iguaria que você não pode deixar de gostar. Os doces são simplesmente incríveis. Parece um bolo macio e úmido, e o fato de haver uma abóbora nele, ninguém vai adivinhar. Mesmo os que não gostam deste vegetal não se recusarão a usar tal queque. Portanto, recomendo não recusar o prazer e preparar uma sobremesa incrível.
Fazer muffins é muito simples. Nem sei se tem receitas mais leves. Produtos mistos, despejados em formas e assados. Os cupcakes são mais fofos, muito leves e fofos. Também quero observar que a semolina, o principal componente da guloseima, possui um alto teor de potássio. Este é um elemento que garante e normaliza o trabalho do coração! Além disso, os cereais são ricos em ferro, proteínas vegetais essenciais e vitaminas B.
- Conteúdo calórico por 100 g - 303 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 15 minutos para preparar a massa, 30 minutos para assar o produto, mais o tempo para infusão de sêmola
Ingredientes:
- Polpa de abóbora - 100 g
- Sêmola - 100 g
- Ovos - 2 unid.
- Lascas de laranja - 1 colher de chá
- Manteiga - 50 g
- Açúcar - 100 g
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Conhaque - 30 ml
Como fazer muffins de sêmola de abóbora
1. Descasque a abóbora e retire as sementes. Corte a polpa em cubos e coloque em uma panela. Encha com água potável e coloque no fogão para ferver até ficar macio. O tempo de cozimento específico depende do tamanho das fatias. Você também pode assar a abóbora no forno. Retire a casca, retire as sementes e continue a cozinhar de acordo com a receita.
2. Coloque a abóbora fervida em uma peneira para drenar toda a umidade e bata no liquidificador até obter uma consistência de purê.
3. Adicione a semolina, raspas de laranja e gemas de ovo à mistura de abóbora.
4. Adicione o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente.
5. Mexa os alimentos e deixe repousar meia hora para dispersar a sêmola. Se você gosta de sentir os grãos no forno, então não agüenta os cereais, mas cozinhe ainda mais os muffins. Após este tempo, adicione o bicarbonato de sódio à massa e mexa bem.
6. Coloque as claras em um recipiente limpo e seco, coloque uma pitada de sal e leve à batedeira.
7. Bata as claras em neve até obter uma espuma fofa, fofa e firme. Sua prontidão pode ser verificada da seguinte forma - gire o recipiente com espuma - ele deve estar estável e imóvel.
8. Coloque as claras em neve na massa de sêmola.
9. Delicadamente, com movimentos para um lado, misture as claras na massa. Faça isso lentamente para não precipitar e remover o ar.
10. Despeje a massa em formas de papel, silicone ou ferro, enchendo-as a 2/3 do caminho. o produto aumentará durante o cozimento. Se você usar moldes de ferro, lubrifique-os com qualquer óleo.
11. Aqueça o forno a 180 ° С e leve os muffins para assar por meia hora. Verifique sua prontidão com um palito de madeira, um palito ou uma lasca. Não deve haver massa grudada nele.
12. Polvilhe os muffins com açúcar de confeiteiro e sirva. Sirva com chá ou café fresco.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer muffins de abóbora.
