Certamente todo mundo já provou morangos com cobertura de chocolate … Mas o mesmo princípio de cozimento pode ser usado para fazer várias outras frutas com cobertura de chocolate. Para uma sobremesa dessas, as passas são perfeitas.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Se você se depara com uma situação em que precisa preparar rapidamente uma sobremesa deliciosa, então passas no chocolate é uma sobremesa, só dessa série. Dedique um mínimo de tempo para cozinhar e os convidados ficarão satisfeitos com nada menos que um pedaço de bolo, que provavelmente levará pelo menos 1,5 hora para cozinhar. Qualquer fruta no glacê de chocolate é sempre uma forma deliciosa de saborear o sabor das frutas vermelhas e do chocolate ao mesmo tempo.
No preparo desta sobremesa, deve-se atentar para o fato de que as uvas não são apenas doces, aromáticas e saborosas, mas também grandes em tamanho. Bem, e, claro, que eles foram perfurados! Também é importante que as passas estejam maduras, mas ao mesmo tempo fortes e sem estragar. Cozinhe esta deliciosa sobremesa, experimente sabores e combinações, do que estrague seus entes queridos com novas guloseimas.
O chocolate, dependendo das preferências e da natureza das férias, pode ser branco, leite ou preto. Se as bagas forem muito doces, o chocolate amargo escuro com um teor de cacau de pelo menos 70% enfatizará bem o sabor. Frutas doces e ácidas podem ser combinadas com leite ou chocolate branco.
- Conteúdo calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porções - 1 cacho de uvas
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cozinhar, 15 minutos para esfriar
Ingredientes:
- Kishmish - 1 cacho pesando cerca de 200-250 g
- Chocolate amargo - 1 barra
Cozinhar passas em cobertura de chocolate
1. Retire as uvas da videira, coloque numa peneira e passe por água corrente. Coloque sobre uma toalha de papel e seque. Se você encontrar bagas verdes ou danificadas, remova-as.
2. Quebre o chocolate em pedaços de qualquer tamanho e coloque em um recipiente fundo.
3. Em banho-maria (coloque o recipiente com chocolate em uma panela de água fervente para que a primeira não toque na água fervente) ou no forno de micro-ondas, derreta o chocolate. Não deixe ferver, senão adquire um sabor amargo. Mergulhe as uvas em uma massa macia de chocolate e gire-as várias vezes para que fiquem uniformemente cobertas com cobertura de chocolate por todos os lados. Para esse processo, é mais conveniente enfiar as passas em um palito ou espeto.
4. Coloque a fruta glaceada em folha de confeitaria ou pergaminho para assar e leve à geladeira por 15-20 minutos. Se o tempo for curto, você pode colocar a sobremesa no congelador por 5 a 7 minutos.
5. Sirva a doçura finalizada à mesa. Você pode servir passas no chocolate com uma bola de sorvete, café ou chá acabado de fazer.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer sobremesa de uvas com cobertura de chocolate.
