Se você não quer ligar o forno ou simplesmente não tem tempo para preparar uma sobremesa culinária, faça um bolo sem assar. Para prepará-lo, você só precisa de biscoitos, requeijão e gelatina.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Quero compartilhar uma receita de um ótimo bolo cozido sem forno. Ao mesmo tempo, fica delicioso, delicado, leve e muito bonito. A crosta é feita de biscoitos, o recheio é feito de creme de requeijão e o topo é coberto com calda de morango. E o que é mais surpreendente é que o sabor do produto realmente se assemelha a um bolo de verdade. Ele definitivamente não deixará ninguém indiferente.
Você pode usar absolutamente quaisquer frutas para a camada superior. Pode ser groselha preta, cereja, mirtilo, kiwi e muito mais. O queijo cottage é adequado tanto para o leite como para o leite sem gordura. A combinação de requeijão macio e delicado com gelatina gelada fresca é deliciosa! A sobremesa não é apenas saborosa, mas também saudável, ao contrário de muitas outras iguarias conhecidas. Para a base do shortbread, qualquer biscoito ou migalhas de biscoito variadas vão funcionar. Você também pode usar croutons de baunilha, pão de gengibre ou waffles.
Acontece que a doçura é satisfatória e leve, embora um pouco rica em calorias. Você pode adicionar frutas frescas ou congeladas, compotas, frutas enlatadas, nozes, passas, damascos secos, gotas de chocolate, ameixas, sementes, etc. à massa de coalhada. De qualquer forma, a sobremesa será incrível.
- Conteúdo calórico por 100 g - 350 kcal.
- Porções - 1 bolo
- Tempo de cozimento - 40 minutos para cozinhar, cerca de 1,5 horas para resfriar
Ingredientes:
- Cookies - 300 g
- Queijo cottage - 500 g
- Leite - 500 ml
- Manteiga - 200 g
- Conhaque - 50 ml
- Cacau em pó - 2 colheres de sopa
- Gelatina - 25 g
- Morango - 200 g
- Açúcar - 1 colher de sopa ou para provar
Fazendo um bolo de geleia sem assar com recheio de requeijão
1. Coloque os biscoitos em um processador de alimentos, no qual o acessório para faca de corte está pré-instalado.
2. Bata os biscoitos até ficarem crocantes. Também pode ser torcido em um moedor de carne ou picado no liquidificador.
3. Despeje 300 ml de leite em uma panela, acrescente o cacau em pó e a manteiga.
4. Aqueça o leite até que o cacau e a manteiga estejam completamente dissolvidos.
5. Despeje as migalhas de biscoito em uma panela com um líquido leitoso.
6. Mexa a massa até que o leite seja completamente absorvido.
7. Em seguida, comece a preparar o recheio de coalhada. Coloque o requeijão em um recipiente fundo e bata no liquidificador para quebrar todos os grumos, ou triture na peneira.
8. Despeje 150 ml de leite na massa da coalhada e mexa até ficar homogêneo.
9. Em 50 ml de leite, diluir 20 g de gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
10. Despeje a gelatina inchada na massa da coalhada e bata novamente com o liquidificador.
11. Para a calda de morango, coloque os morangos previamente lavados e cortados em uma panela. Cubra com açúcar.
12. Cozinhe os morangos, amassando-os com um garfo ou batedeira, até obter uma massa lisa e líquida.
13. Dissolva a gelatina restante em 50 ml de água e deixe inchar.
14. Passe a massa de morango por uma peneira e misture com a gelatina.
15. Recolher o bolo. Cubra qualquer forma conveniente com filme plástico e coloque a crosta do biscoito. Aperte com força.
16. Despeje o creme de requeijão por cima e leve o bolo à geladeira por 40 minutos para que a camada branca endureça um pouco.
17. Corte os morangos restantes ao meio e coloque sobre a camada de coalhada congelada.
dezoito. Despeje a calda preparada sobre as bagas e leve à geladeira novamente por meia hora.
19. Quando o bolo estiver completamente congelado, remova-o com cuidado da forma, corte em porções e sirva. Para facilitar a remoção, use um formulário com os lados separados. Guarde o bolo na geladeira para evitar que a gelatina derreta.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer bolo de coalhada de framboesa sem assar.
