Nos freezers dos supermercados, muitos viram cogumelos congelados à venda muitas vezes. Alguns se perguntaram como cozinhá-los? Neste artigo, explicarei como cozinhar corretamente cogumelos congelados com cebola.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Recentemente, muitas donas de casa escolheram o método de colher cogumelos para o inverno, não a preservação, mas o congelamento. Com o advento das geladeiras com freezers espaçosos, as donas de casa costumam congelar os alimentos. Porque, em comparação com a conserva tradicional, a decapagem e a decapagem, o congelamento de alimentos tem muitas vantagens. Este método permite congelar cogumelos limpos, frescos, cozidos e até mesmo fritos.
Nesta revisão, vou dizer-lhe como fritar cogumelos congelados, pré-cozidos. Para fazer isso, primeiro no outono você precisa ir para a floresta e coletar cogumelos frescos. Em seguida, retire as agulhas e folhas, enxágue e escalde em água fervente com sal por 5-6 minutos. Em seguida, retire da água fervente, seque, coloque em sacos porcionados e coloque no freezer. Esses cogumelos congelados são armazenados no congelador por não mais do que seis meses. Tendo tal preparação, os cogumelos descongelados podem ser cozinhados em literalmente 15 minutos, tendo-se preparado pratos deliciosos e fartos. Os vegetarianos que não comem carne gostam especialmente de pratos com cogumelos. Observo que, da mesma forma, você pode cozinhar não só cogumelos caseiros, mas também comprados. Bem, o tipo de cogumelo pode ser qualquer um, mas na maioria das vezes, são cogumelos de mel.
- Conteúdo calórico por 100 g - 63 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20-25 minutos, mais tempo de descongelamento
Ingredientes:
- Cogumelos congelados - 700 g
- Cebola - 2 unid.
- Alho - 2 dentes
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Como fritar cogumelos congelados?
1. Descasque as cebolas, enxágue e pique ao meio rodelas.
2. Descasque o alho e corte em tiras.
3. Retire previamente os cogumelos congelados do congelador e deixe descongelar à temperatura ambiente. Em seguida, enxágue em água corrente e seque com uma toalha de papel. Corte-os em pedaços médios sobre uma tábua.
4. Coloque a frigideira no fogão, acrescente óleo vegetal e aqueça. Em seguida, despeje os cogumelos nele.
5. Leve ao fogo médio e frite os cogumelos, mexendo de vez em quando até dourar.
6. Quando os cogumelos estiverem dourados, coloque a cebola e o alho na frigideira.
7. Misture os alimentos e tempere com sal e pimenta, e adicione todos os temperos e especiarias a gosto.
8. Frite os cogumelos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Adicione óleo vegetal conforme necessário. Mas você também pode colocar um pouco de água potável para que os cogumelos fiquem ligeiramente cozidos. Em vez de água, creme de leite ou creme de leite farão. O tempo total de cozimento para cogumelos congelados não deve exceder 15 minutos, caso contrário, o prato ficará seco.
9. Sirva a refeição acabada quente. É muito saboroso para acompanhar espaguete ou batata frita.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar cogumelos congelados.
