Pãezinhos de semolina deliciosos e fáceis de preparar com geléia. Os pãezinhos são perfumados, o miolo é arejado e a côdea é muito crocante. Como prepará-los, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
Os pães mais comuns são feitos de massa de fermento. Sem fermento, eles não serão tão fofos. Mas se você não quer comer fermento, então vamos optar pelo bicarbonato de sódio, que solta a massa, deixa-a fofa e arejada. Hoje estou compartilhando outra experiência culinária, uma receita de pão de sêmola rápido com geléia. Eles serão um complemento delicioso para uma xícara de chá, café ou um copo de leite. Os produtos são macios e porosos, e a massa é amassada com muita facilidade! Acontece que são maravilhosos pastéis aromáticos para beber chá em família.
O conjunto de produtos de que necessita para assar é muito simples e acessível. Este tipo de pão é muito cómodo, uma vez que pequenos artigos podem ser levados consigo na estrada para um lanche rápido. Além disso, estes pãezinhos sem recheio doce (compotas, compotas, leite condensado, etc.) servem de base para pratos de sopas, carnes e vegetais. Antes de começar a cozinhar, vou compartilhar com algumas dicas e truques. Primeiro, certifique-se de esfriar os pães após assar, porque a geléia fica muito quente por dentro e você pode se queimar. Em segundo lugar, se a geléia for líquida, engrosse-a com amido, migalhas de pão, nozes trituradas ou semolina. Em terceiro lugar, deve-se dar algum tempo à massa do maná para que o cereal inche. Caso contrário, no produto acabado, ele rangerá seus dentes.
Veja também como fazer pãezinhos com massa de kefir.
- Conteúdo calórico por 100 g - 536 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 80 g
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá sem topo
- Leite - 200 ml
- Jam - 100 g
- Sêmola - 120 g
- Sal - uma pitada
- Ovos - 1 pc.
Preparação passo a passo de pãezinhos de sêmola com geléia, receita com foto:
1. Despeje os ovos em uma tigela funda e bata na batedeira até ficar homogêneo.
2. Despeje o leite sobre os ovos e mexa os alimentos líquidos novamente até ficar homogêneo. Use leite caseiro gorduroso. Se estiver pasteurizado ou sem gordura, adicione 30 ml de óleo vegetal à massa.
3. Adicione a geleia com uma pitada de sal aos alimentos líquidos e mexa. Você pode usar mel ou açúcar comum em vez de geleia. Para produtos de panificação salgados, não adicione adoçantes.
4. Coloque o queijo cottage na massa, que também deve ser gordurosa. E mexa bem a massa até ficar homogêneo. Você pode usar um liquidificador para quebrar todos os pedaços de coalhada.
5. Despeje a semolina na comida.
6. Sove uma massa elástica para que não grude nas mãos e nas laterais dos pratos. Deixe a massa repousar por 15-20 minutos, para que a sêmola inche um pouco e a massa fique um pouco mais densa. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e mexa bem a massa novamente.
7. Unte uma assadeira com uma camada fina de óleo vegetal. Unte levemente as mãos com óleo vegetal para que a massa não grude. Forme os rolos de sêmola com geléia em formato redondo com cerca de 5 cm de diâmetro e coloque-os em uma assadeira a uma curta distância uns dos outros. Porque aumentam de volume durante a cozedura. Asse os produtos por 20-30 minutos até dourar. Experimente a prontidão dos pães com um furo de uma vara de madeira. Deve estar seco sem grudar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer pãezinhos de semolina.
