Pãezinhos magros perfumados maravilhosos com massa arejada sem manteiga e recheio de leite e compota doce! Apesar de serem feitos com massa magra de fermento, são muito macios e saborosos. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Pães (redondos ou ovais) - pequenos produtos assados em porções, com ou sem recheio. Os pães são bastante populares entre todas as idades. Hoje prepararemos pãezinhos magros deliciosos recheados com geléia caseira, que podem ser bem diferentes: morango, damasco, framboesa, maçã … O principal é que não é muito líquido, senão escorrerá do produto. Esses pastéis serão um excelente complemento para uma mesa enxuta e farão bem a sua fome quando você quiser comer alguma coisa.
A massa para pães caseiros é feita magra na água. Mas se você não está jejuando e não é vegetariano, pode fazê-lo com kefir ou soro de leite. Além disso, os pães podem ser sem fermento ou sem fermento. Eu tenho uma massa com fermento adicionado hoje. Sempre sai bem e é adequado para qualquer tipo de assado (doce ou salgado). Portanto, faça imediatamente a massa duas vezes mais, já que os pães são comidos muito rapidamente.
Veja também como fazer um rolo de biscoito com geleia.
- Conteúdo calórico por 100 g - 485 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 150 g
- Óleo vegetal refinado - 30 ml
- Sal - uma pitada
- Água potável - 80 ml
- Compota, compota, compota - para recheio (qualquer)
- Levedura seca - 1 colher de chá
- Sêmola - 50 g
Preparação passo a passo de pãezinhos magros com geléia, receita com foto:
1. Peneire a farinha em uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio, e os produtos assados ficam mais arejados e macios. Adicione a semolina, uma pitada de sal e fermento seco. Misture os ingredientes secos.
2. Aqueça a água a 37 graus e despeje em uma tigela de farinha. Se a água estiver quente ou fria, o fermento não funcionará.
3. Em seguida, adicione óleo vegetal inodoro e sove uma massa elástica para que caia das mãos e das paredes dos pratos.
4. Forme uma bola redonda com a massa, coloque em uma tigela, cubra com uma toalha limpa e deixe em local aquecido e sem correntes de ar por meia hora. Durante esse tempo, ele aumentará e aumentará 2 vezes o volume. Depois disso, envolva-o novamente com as mãos.
5. Torça a massa com uma linguiça e corte em 15 partes iguais, que são enroladas em uma camada fina e redonda com cerca de 5 mm de espessura.
6. Coloque uma colher de sobremesa de geléia sobre o bolo de massa.
7. Levante as pontas da massa para o meio e prenda bem para que a geleia não vaze durante o cozimento. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque os pães sobre ela. Se você quiser que os produtos assados tenham uma tonalidade avermelhada, use uma escova de silicone para cobrir os pães com óleo vegetal.
Aqueça o forno a 180 graus e envie os pães magros com geléia para assar por 40 minutos. A superfície dos pães acabados pode ser coberta com xarope de frutas. Isso lhes dará um brilho apetitoso. Sirva quente ou gelado com chá ou café.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer pãezinhos magros com geléia de massa de fermento.
