Muita gente pensa que os rolinhos de repolho só ficam deliciosos com carne picada? No entanto, esse equívoco está errado! Nesta revisão, você aprenderá várias opções enxutas para este prato: 4 receitas.
Rolinhos magros de repolho com trigo sarraceno
O trigo sarraceno é um produto alimentar saudável que deve ser incluído na dieta alimentar de cada pessoa. Usando este cereal para fazer rolinhos de repolho magros, você pode obter não apenas uma refeição saudável, mas também muito saborosa e satisfatória. Este prato dietético e vegetariano é adequado para jejum e dias de jejum.
Ingredientes:
- Repolho - 1 cabeça de repolho
- Trigo mourisco - 200 g
- Cebola - 1 peça. no enchimento 1 pc. no molho
- Cenouras - 1 peça. no enchimento 1 pc. no molho
- Cogumelos secos - 15 g
- Farinha - 1 colher de sopa
- Sal com pimenta - a gosto
- Qualquer óleo - para fritar
Cozinhar passo a passo:
- Separe o trigo sarraceno e frite em uma frigideira seca. Isso dará um sabor extra ao repolho recheado. Após os cereais, enxágue e ferva até ficar médio.
- Prepare a cabeça de repolho para o recheio usando qualquer um dos métodos acima.
- Descasque a cebola e as cenouras e pique finamente. Em seguida, frite até ficar transparente em uma frigideira no óleo.
- Combine vegetais fritos com trigo sarraceno. Tempere com sal e pimenta moída e mexa a carne picada.
- Coloque o recheio sobre a folha de repolho e enrole em um rolo ou envelope.
- Coloque os rolos de repolho em uma camada em uma forma resistente ao calor.
- Prepare o molho. Despeje água fervente sobre os cogumelos secos e deixe por 20 minutos.
- Refogue a cebola descascada e ralada com as cenouras em uma panela.
- Adicione os cogumelos aos vegetais e continue a fritar os alimentos por mais 5 minutos.
- Despeje um copo de água e caldo de cogumelos na panela em que os cogumelos foram embebidos. Tempere tudo com sal e pimenta.
- Ferva o molho e regue com os rolinhos de repolho.
- Fechar a forma com uma tampa e enviar para um braseiro aquecido a 180 graus por 1, 5 horas.
Rolinhos de repolho magro com vegetais
Deliciosos pãezinhos caseiros de repolho magros com vegetais são uma ótima opção para o almoço ou jantar leve. Os rolos de repolho vegetal vegetariano, sem o uso de carne picada e creme de leite, não têm sabor inferior aos clássicos.
Ingredientes:
- Repolho branco - 1 cabeça de repolho (cerca de 1,5 kg)
- Arroz - 200 g
- Cebola com cenoura - 2 unid.
- Suco de tomate - 1 l
- Óleo de girassol - para fritar
- Sal, pimenta, ervas, louro - a gosto
Cozinhar rolos de repolho com vegetais:
- Ferva o arroz em água até ficar quase cozido. A proporção de arroz e água é de 1: 2.
- Rale a cebola descascada e as cenouras e refogue no óleo até dourar.
- Combine o arroz cozido com a fritura. Tempere os alimentos com sal e pimenta.
- Prepare o repolho e as folhas do repolho para o recheio. Para fazer isso, use uma das opções descritas acima.
- Encha as folhas de couve com o recheio, embrulhe-as em um envelope e coloque-as em uma panela de fundo grosso.
- Despeje o suco de tomate sobre os rolos de repolho. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo após cozinhar por cerca de 1 hora.
Receita de rolinhos de repolho magros preguiçosos
Visto que o preparo dos rolos de repolho é considerado uma tarefa um tanto incômoda e difícil, muitas donas de casa evitam prepará-los. No entanto, para agradar a si e aos seus entes queridos com um prato tão delicioso, você pode preparar deliciosos pãezinhos de repolho preguiçosos. Esta é a forma mais rápida e fácil de preparar este prato.
Ingredientes:
- Arroz - 200 g
- Repolho - 500 g
- Champignons - 1 kg
- Cenouras - 2 unid.
- Cebola - 2 unid.
- Suco de tomate - 1 l
- Sal, pimenta, ervas, louro - a gosto
- Óleo magro - para fritar
Cozinhar passo a passo:
- Ferva o arroz até ficar meio cozido.
- Pique o repolho e frite em uma panela no óleo. O grau de torrefação pode variar independentemente.
- Rale a cebola descascada e as cenouras e frite em uma frigideira até dourar.
- Pique os cogumelos finamente e frite em óleo.
- Combine todos os produtos e misture. Tempere com sal e pimenta.
- Transforme a carne picada em pequenas costeletas ovais semelhantes a rolos de repolho e coloque em uma forma resistente ao calor.
- Despeje os rolinhos de repolho de linho com o suco de tomate. Embrulhe a forma com papel alumínio e envie o prato para assar em um forno aquecido a 200 graus por 40 minutos.
Receitas de vídeo para rolos de repolho magro:
